Logo sl.holidaysbeauty.com
Kategorija: Hrana in pijača

Peka, Politika In Moč žensk Združujejo V Novi Kuharski Knjigi "Rage Pečenje"

2024

Video: Peka, Politika In Moč žensk Združujejo V Novi Kuharski Knjigi "Rage Pečenje"

Video: Peka, Politika In Moč žensk Združujejo V Novi Kuharski Knjigi
Video: 🔥16 сезон ГК/Энск/◄PENZA► vs ◄IN-TA► 2024, Marec
Peka, Politika In Moč žensk Združujejo V Novi Kuharski Knjigi "Rage Pečenje"
Peka, Politika In Moč žensk Združujejo V Novi Kuharski Knjigi "Rage Pečenje"
Anonim

Kuhinje so mogočna mesta. Seveda ustvarimo obroke za prehrano, seveda pa so več kot to. Včasih so veselo srce & hellip;

Kuhinje so mogočna mesta. Seveda ustvarimo obroke za prehrano, seveda pa so več kot to. Včasih so veselo srce doma, kjer se zbiramo kuhati, pogovarjati in se smejati; pri drugih nam dajejo prostor za delo skozi svoja čustva. Pogosto, ko poskušam predelati nekaj, pa naj gre za dogodke v dnevu, za nalogo, ki se ne združi ali odločitev, ki jo moram sprejeti, se mi zdi, da pečem. V tem mi je udobje, kar se mi zdi razmišljanje, ko sledim karticam receptov, ki jih je pred desetletji napisala moja prababica v svoji zanki.

"Prebijanje, gnetenje in fizičnost pečenja. Tu je to zen, ko prideš v kuhinjo in delaš nekaj," pravi Katherine Alford. Inštruktorica kulinarike, vodja zelenih trgovin in nekdanja izvršna direktorica Food Network, Alford in njena dolgoletna prijateljica Kathy Gunst, novinarka, avtorica kuharske knjige in stalni kuhar na NPR-jevem "Tu in zdaj", sta avtorja povsem nove kuharske knjige Rage Baking: Transformativna moč moke, besa in ženskih glasov (22,49 USD, amazon.com). To je knjiga, ki govori o moči, ki jo ženske lahko najdejo in najdejo v kuhinji in na koncu praznuje ženske s hrano.

"Ne trdimo, da če se ženske vrnejo v kuhinjo in začnejo peči, bodo njihove težave izginile; govorimo, da je to kraj in postopek, kjer je dober, produktiven način, da odpravimo frustracije," pravi Gunst. Gibanje Gunst, ko omenja besno peko, opisuje, da ženske, ki kanalizirajo nekaj jeze, ki jo čutijo, kako jih v tej državi na produktiven način dojemajo in obravnavajo, pojavljajo na družbenih medijih, v leposlovju in poeziji iz leta 2012, šele ko so v Kavanaughu zaslišali, da je Gunst sama začela besno peko. Frustrirana in jezna nad zaslišanji je začela peči in nato govoriti o svojem besu z drugimi ženskami, vključno z Alfordom.

Sorodno: ženske ikone hrane, ki bi jih moral poznati vsak kuhar

Iz teh pogovorov je nastala ideja za kuharsko knjigo. Peko besa: Transformativna moč moke, besa in ženskih glasov je veliko več kot preprosta kuharska knjiga. To je skupnost. Obstajajo recepti priznanih pekov, kot so Dorie Greenspan, Carla Hall in Virigina Willis, pa tudi Gunst in Alford. Našli boste tudi eseje, pesmi in citate raznovrstne skupine baker, pisateljic, komičark in aktivistk, ki jih je par skušal vključiti v knjigo.

"Večina žensk se je takoj odzvala s" Pekel da, preštej me, zato sem vesel, da to počneš, " je dejal Gunst. Rezultat je zbirka zabavnih, dostopnih receptov za piškote, kruh, torto, pito in kolač, nekateri s strogimi naslovi - na primer Gunst's Wild Maine Blueberry Supreme Court Crumble in Willisov Im-Peach-Ment Upside Down torta - postavljena poleg zgodb, ki govori o tem, kaj je ženska. Vzemite recept Elle Simone Scott za torto njene babice z limoninimi kilogrami, ki se pojavi poleg pesmi, ki jo je napisala o zgodovini torte v svoji družini. "To je neverjetno lepa pesem, resnično ganljiva," je dejal Gunst.

Gunst in Alford sta pisateljem dala besedo in sporočilo: "Ali vam govori izraz besna peka in če da, kako?" Nekatere so napisane resno, nekatere presenetljivo smešno, nekatere pa vas bodo razjezile. Kljub temu je v knjigi veliko upanja. Del izkupička bo šel na seznam Emily, politični akcijski odbor deluje pri izbiri kandidatk za demokracijo žensk, ki so bile izbrane.

"Zelo zadovoljujoče je bilo, da smo svoje pisatelje in kuharje uporabljali za to, da bi naredili nekaj, kar se zdi pomembno, in bili del nacionalnega pogovora," je dejal Alford, "To je veliko več kot kuharska knjiga. To je politično, zagovorništvo žensk." To je knjiga, ki si jo boste, ko se bomo v letošnji sezoni poslabšali v letošnjo volilno sezono, morda želeli deliti z vsemi prijatelji.

Priporočena:

New

Klasični Tarte Tatin

To je popoln zaključek katerega koli prazničnega obroka

Preberi Več
Salata Iz Belega Vinskega Pasu In Zelišča

Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina

Preberi Več
Oranžni Piškoti Spritz

Oranžna lupina daje tem maslenim piškotom zingy okus

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Pečene Paprike S Topljenim Sirom
    2024

    Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela

  • Lomony Baby Brokoli
    2024

    Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi

  • Jagnječji Kotleti Z Metovo Omako In Gobami
    2024

    Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna

  • Kisla Oranžna Gastrique
    2024

    Ta recept je vljudna Carmen Gonzalez, zato ga je treba uporabiti v njenem receptu s polnjenimi svinjskimi rezinami

  • Počasi Kuhani Pečen Fižol
    2024

    Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje

  • Pašteta Brisee Za Tradicionalno Bučno Pito
    2024

    S tem testo naredite tradicionalno bučno pito s flutano skorjo

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Madeleines
    2024

    Sledite temu receptu, če želite izvedeti, kako narediti elegantne piškotke Madeleine, francosko klasiko

  • Maroški Losos In Zelenjava
    2024

    V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko

  • Sojino-sezamov Losos
    2024

    Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro

  • Priljubljene čokoladne Zabave
    2024

    Priljubljene čokoladne zabave

  • Kumare In Losos Na Srcu
    2024

    Klasični čajni sendvič dobi nov videz: ta različica z odprtim obrazom združuje rafale slane lososove srne in nežne, sočne kumare

  • Polno Pečen Losos S Kremovo Omako Iz Hrena In Kapre
    2024

    Limona in zelišča vlijejo lososa s polnimi okusi med praženjem