Logo sl.holidaysbeauty.com
Kategorija: Hrana in pijača

Pletenje Za Burgers

2024

Kazalo:

Video: Pletenje Za Burgers

Video: Pletenje Za Burgers
Video: Бургер как в Макдональдс. Рецепт вкусного бургера. Чизбургер. Бургер на гриле. Гамбургер дома 2024, Marec
Pletenje Za Burgers
Pletenje Za Burgers
Anonim

Hamberger v grobi rezini, ki cvrči na žaru, se zdi podoben ameriški podobi, kot so ribajoče Zvezde in Stripes. Kljub temu so sezonske mesne paštete pogoste tudi zunaj naših meja - zlasti v večjem delu Azije in Severne Afrike. Mletje govejega mesa, jagnjetine, svinjine - tudi piščanca in rib - je splošno priljubljen način, kako združiti meso, zelišča in začimbe. Preprosta metoda deluje, ker ko stisnete številne sestavine v obliko, jih zlivate in koncentrirate. Še več, peko na žaru …

ft_jun05msl21_t_l
ft_jun05msl21_t_l

Hamberger v grobi rezini, ki cvrči na žaru, se zdi podoben ameriški podobi, kot so ribajoče Zvezde in Stripes. Kljub temu so sezonske mesne paštete pogoste tudi zunaj naših meja - zlasti v večjem delu Azije in Severne Afrike. Mletje govejega mesa, jagnjetine, svinjine - tudi piščanca in rib - je splošno priljubljen način, kako združiti meso, zelišča in začimbe. Preprosta metoda deluje, ker ko stisnete številne sestavine v obliko, jih zlivate in koncentrirate. Še več, žar na prostem, tehnika, ki so jo Mongoli popularizirali pred mnogimi stoletji, se izkaže za idealno metodo za sekanje sočnega okusa v burger.

Sama kombinacija in celo mletje sestavin vam omogoča, da nadzirate bogastvo burgerjev in v večji meri tudi kakovost tega, kar sodi vanje. Kuhinjski predelovalec bo deloval pri številnih nalogah, morda pa razmislite tudi o vlaganju v osnovno mlinček za železo (na voljo v številnih trgovinah s kuhinjsko posodo). Orodje hitro razgradi goveje meso, perutnino in ribe na drobne koščke in jih je enostavno očistiti. Ko kupujete meso in izdelujete burgerje, imejte v mislih, da je v tem, da se pusto piškote lepo in lepo strdi, da mešanica ne bo preveč pusto; določena količina maščobe ali olja bo potrebna, da se burgerji držijo skupaj in jih med kuhanjem ohranjajo vlažne, nežne in topljive.

Najboljši burgerji imajo na žaru nekaj mešanice - morda celo malo drobtine navzven - pa tudi mehkejšo, nežno kuhano notranjost. Ta teksturni kontrast (in drugi, ki jih ponuja hrustljav okras ali opečena žemljica) lahko doda nianso, zaradi česar je burger več kot le mesna štruca v obliki NLP-ja. Če v notranjost dodate skrito presenečenje, na primer nekaj sira, prepraženo čebulo ali prepolovljen grozdni paradižnik, lahko razpustite isto staro pašteto. Pravzaprav obstaja več načinov za nadgradnjo standardnega burgerja. Poskusite. Morda so samo stvar, da naredijo burgerje na žaru dvakrat (ali celo tri!) Dogodek enkrat na teden.

Preizkusite te odlične ideje za burgerje:

Polnjeni goveji burgerji

Burgerji s škampi in trsko

Nasveti za peko na žaru

Burgerji na žaru pošteno odpustijo in hitro kuhajo, kar je koristno, ko na zabavi na prostem postrežete z lačno množico. Kljub temu pa boste z upoštevanjem nekaj nasvetov vsakič zagotovili najboljše, okusnejše rezultate.

Bodi pripravljen

Preden začnete na žaru, pripravite dolgoročno, fleksibilno kovinsko lopatico, vložke z vložki in servirne krožnike.

Pojdi naravno

Uporabljajte naravno oglje; za najboljši okus prižgite dimnik (namesto zaganjalne tekočine).

Segrejte rešetko

Rahlo ognite, postavite rešetko na žar in pred kuhanjem 15 minut segrevajte, da pospešite peči in žar.

Dodajte aromo dimljenja

Po želji raztresemo 1/4 skodelice sekanega trdega lesa, kot so češnja, jabolko ali mesquit (namočen v vodi pol ure in nato odcejen), na vroče oglje. Za plinski žar lahko kupite škatlo za kadilce iz nerjavečega jekla, v kateri boste hranili sekance; prilega se med gorilnike in rešetko.

Oblikujte Patties prav.

Burger z enakomerno debelino bo kuhal bolj enakomerno kot tisti, ki se izboči.

Nehaj lepljati

Burgerje premažite z oljem, da preprečite lepljenje. Ščetkanje rešetke je lahko koristno; vendar pa bodite pozorni pri ščetkanju vročega žara, saj lahko pride do požarov.

Ostani varen

Na enem krožniku ne mešajte kuhanega in surovega mesa. Ohranite območje čisto s papirnatimi brisačkami. Po kuhanju z žičnato krtačo strgajte vročo rešetko, da odstranite zlepljeno hrano.

Priporočena:

New

Klasični Tarte Tatin

To je popoln zaključek katerega koli prazničnega obroka

Preberi Več
Salata Iz Belega Vinskega Pasu In Zelišča

Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina

Preberi Več
Oranžni Piškoti Spritz

Oranžna lupina daje tem maslenim piškotom zingy okus

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Pečene Paprike S Topljenim Sirom
    2024

    Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela

  • Lomony Baby Brokoli
    2024

    Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi

  • Jagnječji Kotleti Z Metovo Omako In Gobami
    2024

    Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna

  • Kisla Oranžna Gastrique
    2024

    Ta recept je vljudna Carmen Gonzalez, zato ga je treba uporabiti v njenem receptu s polnjenimi svinjskimi rezinami

  • Počasi Kuhani Pečen Fižol
    2024

    Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje

  • Pašteta Brisee Za Tradicionalno Bučno Pito
    2024

    S tem testo naredite tradicionalno bučno pito s flutano skorjo

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Madeleines
    2024

    Sledite temu receptu, če želite izvedeti, kako narediti elegantne piškotke Madeleine, francosko klasiko

  • Maroški Losos In Zelenjava
    2024

    V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko

  • Sojino-sezamov Losos
    2024

    Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro

  • Priljubljene čokoladne Zabave
    2024

    Priljubljene čokoladne zabave

  • Kumare In Losos Na Srcu
    2024

    Klasični čajni sendvič dobi nov videz: ta različica z odprtim obrazom združuje rafale slane lososove srne in nežne, sočne kumare

  • Polno Pečen Losos S Kremovo Omako Iz Hrena In Kapre
    2024

    Limona in zelišča vlijejo lososa s polnimi okusi med praženjem