MenuKir RoyalesSeeta krožnik in goveja enolončnica postrežena z jajčnimi rezanciZimenska solata s praženimi češnjevimi paradižnikiBeaujolais-Villageges Zamrznjeni jogurt z žvrkljanimi češnjami in temno čokoladoPreglejte se pred in po fotografijah preoblikovane kuhinje. zelene stene, pravi James Dunlinson. Toda ko smo kupili kraj, nam je bilo všeč, ker je bilo videti, kot da je srce doma, saj so vse druge sobe vodile iz …
Meni
Kir Royales
Sirna plošča
Stout in goveja obara postrežena z jajčnimi rezanci
Zimska solata s pečenimi češnjevimi paradižniki
Beaujolais-Villageges
Zamrznjen jogurt z brandiranim češnjam in temno čokolado
Glej pred in po fotografijah prenovljene kuhinje.
Stara kuhinja je bila nekako mračna, z res groznimi, grdo rjavimi omarami in temno zelenimi stenami, "pravi James Dunlinson. Toda ko smo kupili kraj, nam je bilo všeč, ker je bilo videti, kot da je srce doma, z vsem druge sobe, ki vodijo od nje. " Dunlinson, idejni direktor Martha Stewart Living, in njegova partnerica Alistair Turnbull sta v zračni, reinkarnirani kuhinji. Mešajo pijače in si privoščijo sirarski krožnik za prijatelje, ki so z njimi slavili na newyorškem Upper West Sideu. Par je preživel agonijo prenove in se odločil za zabavo v kuhinji.
Stanovanje sta kupila leta 2005. In kljub nemodernizirani kuhinji sta videla potencial: Odprti prostor s pripadajočim jedilnim prostorom je bil idealno primeren za večerje, ki jih gostijo redno, in za bolj priložnostne, prijatelje za več kot pijačo. Dunlinson in Turnbull, podpornik stila, sta se odločila, da se bosta odvrnila od depresije rjave, želela pa sta si tudi sistem za shranjevanje, ki bi vseboval njihove obsežne zbirke knjig, revij in zakladov bolharskega trga. "Naše zadnje mesto je bilo tako natrpano," pravi Dunlinson, samozaposleni podgana. "Torej cilj pri oblikovanju nove kuhinje je bil, da se vse skupaj spravi za zaprta vrata."
Preoblikovana soba ima čiste linije in sodoben videz, bolj v skladu s pari oblikovalsko občutljivostjo. Vrst omar po meri do tal do stropa se zdaj razteza na eni dolgi steni, prikriva posodo, steklenino, kuharske knjige in druge predmete, medtem ko vse ostaja na dosegu roke. Talne deske iz pobeljenega hrasta segajo od kuhinje do jedilnega prostora in dajejo prostorom enakomeren občutek in poudarjajo tekočo strukturo. Vrata visokih omar so barvana v obliki brizganja, podobnega mehkemu taupu, ki prevleče kuhinjske stene, vizualni trik, zaradi katerega izginejo v ozadje. Da bi zadovoljili zahteve obeh pohlevnih kuharjev in gostiteljev, ima kuhinja tudi veliko praktičnih udobja.
Popoldne zabave gostom razdelijo kir royales in vsi gravitirajo k jedilni mizi iz tikovine. Goveja enolončnica je na štedilniku, Dunlinson, ki se zadnje kosičke poda na kosilo, pa pripravi češnjev paradižnik, ki bo pražen za solato. Vedno skušam kupiti res sveže, osnovne sestavine, nato pa jim naredim zelo malo, "pravi Dunlinson. Ko se spominja nedeljskih pečenk in enolončnic, ki jih je delila njegova družina, ko je odraščal v angleškem Keswicku, pravi, da še vedno raje nezapleteno, počasno - kuhana ponudba. Všeč so nam jedi, v katerih lahko samo malo pripravite, nato pa jih za nekaj ur postavite v pečico."
Prostoročni pristop omogoča paru, da se vsakič, ko se nabere, enakovredno posveti hrani in prijateljem. Njihova hrana je vedno okusna, a nikoli tako neokusna, da so ves čas v kuhinji, "pravi Jill Groeber, dolgoletna prijateljica in nekdanja Dunlinsonova sodelavka. Vedno so del zabave."
V novi kuhinji je z odprtim prostorom še lažje ohraniti tako. V preteklosti bi bil eden od gostov, ki bi se zabaval, druga oseba pa bi kuhala v kuhinji, "pravi Dunlinson, košaro zakuha v sklede gostov." Zdaj lahko kuhamo in uživamo v družba naših prijateljev hkrati."