Ta solata se pridobiva iz limone in slani zalogaj s sardona.
Serija NENT & HYERS: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 2/3 skodelice posušenih fižolevih fižolov
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 15 filejev sardona
- 3 žlice sveže iztisnjenega limoninega soka, (1 limona)
- 1 velik strok česna, mleto
- 1/4 čajne žličke sveže mletega popra
- 1 žlica svežega listja peteršilja, grobo nasekljanega
- 1 majhna glava frise, listi očiščeni in grobo sesekljani
- 2. korak V skledo predelovalca hrane dajte olivno olje, fileje sardona, limonin sok, česen in poper. Stisnite, dokler fileti niso drobno sesekljani, približno 5 sekund. V srednjo skledo položite peteršilj, friz, fižol in sardel, ki ga zdrobite. Postrezite takoj.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Fižol postavite v srednje ponev s 4 skodelicami vode. Zavremo, zmanjšamo, da dušimo, in fižol kuhamo do mehkega, 50 minut do eno uro. Fižol sperite pod hladno vodo; odcedite in odložite.
Cook's Notes
Posušene flageolete, majhni francoski bledo zeleni do beli fižol, so na voljo v večini trgovin z živili, vendar jih je mogoče nadomestiti z mornarskim fižolom.