Potrebovali boste obe roki, da boste prijeli ta dvonadstropni sendvič, ki vsebuje vse elemente klasične Cobbove solate, ki so zložene visoko.
Prinos: Naredi 4 dvonadstropne sendviče
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 2 celi piščančji prsi brez kosti, obrezani iz maščobe
- Sol in sveže mlet črni poper
- 8 trakov debele rezine slanine
- 12 rezin brioche, ali kali
- 1 zrel avokado
- Sok 1/2 limone
- 1/3 skodelice domače majoneze ali pripravljene
- 1 glava zelene solate
- 1 paradižnik, tanko narezan
- 1/2 kilograma modrega sira, zdrobljen
- 2. korak Segrejte žar ali žar na srednje vroči. Piščanca na žaru, dokler ni kuhan, 7 minut na vsaki strani. Pustimo, da se nekoliko ohladi; rezite tanko pod kotom.
- 3. korak V veliki težki ponvi na srednji vročini kuhamo slanino do hrustljave in odcedimo na papirnatih brisačah. Toast kruh pod brojlerjem do rahlo zlate barve na obeh straneh. Četrtino in tanko rezino avokada, in posujte z limoninim sokom, da preprečite razbarvanje.
- 4. korak Sendvič sestavite v tem zaporedju: kruh, majoneza, zelena solata, paradižnik, avokado, kruh, majoneza, piščanec, slanina, sir, majoneza, kruh. Postrezite takoj.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V majhni skledi združite olje, kis in gorčico. Piščanca začinimo s soljo in poprom ter damo v skledo in mešamo, da se prevleče. Marinirajte, pokrito, vsaj pol ure.