Logo sl.holidaysbeauty.com
Kategorija: Recepti

Arancini S žajbljem

2024

Kazalo:

Video: Arancini S žajbljem

Video: Arancini S žajbljem
Video: Аранчини с разными начинками [Рецепты Bon Appetit] 2024, Marec
Arancini S žajbljem
Arancini S žajbljem
Anonim

Predjed s Sicilije, arancini je ocvrta sira, ribova kroglica iz arboriovega sira. Uporabili smo gooey sir Taleggio, da smo se parili z žajbljevim rižoto.

Arancini s žajbljem
Arancini s žajbljem

Anna Williams priprava: 1 uro 5 minut skupaj: 2 uri 15 min Donos: Naredi 30

Sestavine

Sestavni seznam 4 žlice nesoljenega masla

  • 2 šalotka, narezana na kocke (1/2 skodelice)
  • 1 skodelica riža arborio
  • 1/2 skodelice suhega belega vina
  • 4 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija, ogreto
  • 1/4 skodelice fino naribanega parmezana
  • 2 žlici nasekljanega svežega žajblja, plus majhne liste za serviranje
  • Groba sol in sveže mlet poper
  • 6 unč Taleggio, odstranjeno lupino, narežite na 1/2 palčne kocke
  • 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 2 veliki jajci
  • 2 skodelici panko
  • Žafljevo olje, za cvrtje
  • Kosmična morska sol, kot je Maldon, služi za postrežbo
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Na srednji ponvi segrejte 2 žlici masla na srednji ponvi. Dodajte šalotko; kuhamo, občasno mešamo, do mehkega, približno 4 minute. Dodamo riž in kuhamo, mešamo, dokler se ne opeče, približno 1 minuto. Dodamo vino in kuhamo, mešamo, dokler se ne vpije.

  • 2. korak Postopoma dodajte juhi 1 skodelico naenkrat, mešajte, dokler riž ni ravno mehka, 20 do 25 minut. (Morda vam ne bo treba porabiti vse juhe.) Odstavite z ognja in vmešajte preostali 2 žlici masla in parmezana. Dodajte žajbelj; začinimo z grobo soljo in poprom. Rižoto razporedite v pekač od 9 do 13 palcev. Pustite, da se popolnoma ohladi.
  • 3. korak Rižoto oblikujte v 1/2-palčne kroglice. V sredino vsakega vstavite kocko Taleggio. V tri plitke posode postavite moko, jajca in panko; rahlo premagajte jajca. Vsako kroglico razvaljamo z moko, nato namočimo v jajca in premažemo v panko. Prenesite na pekač obložen s pergamentom.
  • 4. korak

    V težkem loncu na srednje visoki vročini segrejte 2 centimetra olja na 360 stopinj. Kuhajte kroglice v serijah, enkrat obrnite, do zlato rjave barve, približno 3 minute šarže. Prenesite na ploščo s papirnatimi brisačami. Potresemo z bučno soljo.

  • 5. korak Na olju prepražite majhne žajbljeve liste do hrustljave in svetlo zelene barve, približno 30 sekund. Vrhnje rižote z ocvrtim žajbljem in postrežemo.

Priporočena:

New

Nove Raziskave Dokazujejo, Da Vas Mačka Dejansko Ignorira

Zdaj obstajajo znanstveni dokazi, da vaša mačka ve svoje ime in vas razume, tudi če ne pokličete, ko jo pokličete

Preberi Več
10 Družinam Prijaznih Mest S Senzoričnimi Dnevi

Obiščite muzeje, akvarije in tematske parke po vsej državi

Preberi Več
Kako Vzgajati Okolju Prijazne Otroke

Lekcije, ki jih bodo vaši malčki - in mati narava - bodo cenili

Preberi Več
Izbira Urednika
Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan