Ta recept, iz vljudnosti kuharja Paula Bergerona, se uporablja za pripravo njegove slastne bučne pekan-praline pite.
Prinos: Naredi dovolj preliva za dve 9-palčni piti
Sestavine
Kontrolni seznam Rastlinsko olje za pekač
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica celih olupkov, rahlo opečenih
- 2. korak Skupaj sladkor in 1/4 skodelice vode zmešajte v srednje velike ponvi na težki ponvi. Pokrijte in kuhajte, ne da bi mešali, dokler ne nastane jantarne barve, približno 8 minut. Odstranite s segrevanja in dodajte pekane. Mešanico nalijemo na pripravljen pekač; pustimo, da se popolnoma ohladi.
- 3. korak Ko se pralin ohladi, pralin grobo sesekljajte. Praline je treba hraniti v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pekač rahlo premažite z rastlinskim oljem; dati na stran.