Ta recept je iz "Meniji Marthe Stewart za zabavo" (Clarkson Potter, 1994)
Dobitek: naredi 2 skodelici
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/2 skodelice kanolovo olje
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 veliki jajci
- 2 žlici drobno nasekljanega cilantroja
- Groba sol
- Sok 1 limete
- 2. korak Ko stroj deluje, dodajte olje, kapljico po kapljico, skozi dovodno cev, dokler se mixutre ne začne zgostiti; Na tem mestu ne ustavite stroja ali se majoneza morda ne bo združila. V počasnem in enakomernem toku dodajte preostalo olje. Ko je vse olje vključeno, počasi dodajte limetin sok. Shranjujte v hladilni posodi do 3 dni v hladilniku.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Kombinirajte olja v stekleni merilni skodelici. V posodo s predelavo hrane postavite jajca, cilantro in ščepec soli. Mešajte, dokler mešanica ni penasta in bleda, približno 1 1/2 minute.