Ti piškotki prevzamejo svoje okusne znake iz najljubše škatle za kosilo. Za malino lahko nadomestite katero koli marmelado ali žele.
Celoten recept preberite po videu. Dobitek: naredi 40
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice gladkega arašidovega masla
- 4 unče (1 palica) nesoljenega masla, zmehčano
- 1/3 skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, plus več za valjanje
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice malinove marmelade
- 2. korak Zajemite žlice testa in jih oblikujte v kroglice. Vsako kroglico razvaljajte v granuliranem sladkorju in prenesite na pekač obložen s pergamentom, razmaknjen približno 2 centimetra.
- 3. korak Pečemo, dokler piškotki ne postanejo zabuhli, približno 10 minut. Izvlecite iz pečice in naredite vdolbine v središčih s pritiskom na leseno žlico s koncem ročaja. Vrnite se v pečico in pecite, dokler robovi niso zlati, še 6 do 7 minut. Prenesite liste na žičnate police in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- 4. korak V majhni ponvi segrejte marmelado in mešajte, dokler se ne zrahlja, približno 30 sekund. V vsako vdolbino vmešajte približno 1/2 čajne žličke. Piškotke lahko hranite v enem sloju do 1 tedna.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 350 stopinj. Vmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Arašidovo maslo in maslo stepemo z mešalnikom na srednji hitrosti do gladkega. Dodajte sladkorje in pretlačite do bledo in puhasto. Dodamo jajce in vanilijo ter pretlačimo, dokler se ne vključijo. Zmanjšajte hitrost na nizko. Dodamo suhe sestavine in mešamo, dokler se ne združijo.