Sedem preprostih sestavin so gradniki tega srčnega piščančjega hašiša.
Obrok: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 2 piščančja prsa s kostmi (6 do 8 unč)
- 6 žličk olivnega olja
- Groba sol in mleta paprika
- 2 žlički svežih lističev timijana
- 1 1/2 kilograma zlatnega krompirja Yukon, razrezan na 3/4-palčne koščke
- 2 velika šalotka, majhna kocka
- 2 stroka česna, mleta
- 1/2 kilograma špinače, narežemo, operemo in grobo nasekljamo
- Svež limonin sok
- 2. korak Medtem v srednji ponvi krompir zavremo v osoljeni vodi in kuhamo, dokler ga prebodemo z nožem, približno 15 minut; odtok.
- 3. korak V veliki ponvi segrejte preostale 4 čajne žličke olja nad srednje visokim. Dodamo šalotko in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehčajo, 3 minute. Dodamo česen in kuhamo 30 sekund. Dodamo krompir in kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne porjavi, 7 minut. Dodajte 2 žlici vode, z leseno žlico strgajte porjavele koščke s ponev. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler krompir ni zlato rjave barve, 5 minut. Dodamo piščanca in špinačo ter kuhamo, mešamo, dokler špinačna veneta ne mine, približno 2 minuti. Po okusu začinite s soljo, poprom in limoninim sokom.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 450 stopinj. Piščanca položite na oboden pekač. Olupite z dvema žličkama olivnega olja in začinite s soljo, poprom in timijanom. Pečemo, dokler ne kuhamo, 35 minut. Ko se dovolj ohladi, zavreči kožo in kosti; piščanca narežemo na koščke velikosti.