Jalapenos sega od blagega do močnega - v obeh primerih izdelujejo fantastične kumarice.
priprava: 15 minut skupaj: 2 uri 15 min Donos: Naredi 2 1/2 kvarta
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 2 kilogrami kumar kumare, narezane diagonalno debeline 1/4 palca
- 4 rdeče jalapene, narezane diagonalno debeline 1/4 palca
- 3 majhne čebule, narezane na 1/2-palčni klin
- 3 žlice grobe soli
- 2 skodelici jabolčnega kisa
- 1 3/4 skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica gorčičnega semena
- 3/4 čajne žličke semen zelene
- 3/4 čajne žličke mlete kurkume
- 2. korak V ponvi na srednji vročini kuhajte kis, sladkor, gorčično seme, semena zelene in kurkumo ter mešajte, da se sladkor raztopi.
- 3. korak Izperite in odcedite mešanico kumare. Prelijemo s kisovo mešanico; pustimo, da se ohladi. V hladilniku, pokrito, do 3 tedne.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V skledo vržemo kumare, jalapenos, čebulo in sol. Ovitek; 2 uri v hladilniku.