Tanko narezana slanina in polnozrnata dijonska gorčica dodata dodaten okus tej novi krompirjevi solati, ki jo najbolje postrežemo toplo.
priprava: 30 minut skupaj: 45 minut Obročki: 4
Sestavine
Seznam sestavin Košarjeva sol in sveže mlet poper
- 1 1/2 kilograma majhnega novega krompirja, odišavljenega
- 3 rezine slanine, na tanko narezane križno
- 1 majhna rdeča čebula, razpolovljena in na tanko narezana
- 4 žlice belega vinskega kisa
- 3 žlice polnozrnate dijonske gorčice
- 2. korak V majhni ponvi na srednji vročini kuhamo slanino do hrustljave, 3 do 5 minut. Dodamo čebulo. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postanejo mehke, 2 do 4 minute. Odstranite s toplote; dodajte 3 žlice kisa in gorčice.
- 3. korak Testo s toplim krompirjem. Po želji začinite s soljo in poprom ter dodajte do 1 žlico več kisa. Postrezite toplo.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V 5-četrtinski ponvi segrejte 1 palčno soljeno vodo; zmanjšati na vrelišče. Dodajte krompir. Ovitek; kuhamo do mehkega, ko ga preluknjamo s konico razrezanega noža, 25 do 30 minut. Odtok; rahlo ohladimo in razpolovimo.