Oblikovanje testa neposredno na pekaču naredi kratko delo domačih piškotov. Te piškote postrezite toplo z maslom.
Obrok: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 3/4 skodelice presejane večnamenske moke
1 čajna žlička soli
1 1/2 žlice sladkorja
1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
2 žlički pecilnega praška
5 žlic hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
3/4 skodelice pinjenec
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pečico segrejte na 425 stopinj. Združite moko, sol, sladkor, pecilno soda in prah v posodi za predelavo hrane. Enkrat ali dvakrat jih kombinirajte. Dodamo maslo in predelamo toliko časa, da testo izgleda kot groba ovsena kaša. Dodamo pinjeno mleko in obdelamo še nekaj sekund, dokler se testo le ne zlije.
2. korak Testo zavijte na pekač obložen s pergamentom in ga prilepite v 7-palčni krog debeline približno 1 inča. Z ostrim nožem narežite 8 klin, vendar ne ločite.
3. korak Piškote pečemo do zlate rjave barve na vrhu in čvrsto, približno 20 do 25 minut. Postrezite toplo z maslom.
Verjeli ali ne, dva piškota na tej fotografiji imata enako okusno testo, začinjeno z ingverjem. Glavni recept bo povzročil vzorčen piškotek, obložen s kakavom, vtisnjen s piškotom za piškote in krtačen z oranžno-maslo glazuro; pojdite na različico za enostavnejšo, vendar nič manj okusno različico, ki je obložena s sesekljano polsladko čokolado in valjana v posipnem sladkorju za sladko iskrico
Ganač iz mlečne čokolade služi kot nadev teh sendvič piškotov, ki jih okrepi odrasel dodatek mletega espressa. Martha je ta recept pripravila v epizodi 507 Martha Bakes
Za razliko od tradicionalnih receptov to testo proizvaja zelo ravne in hrustljave čokoladne piškote. Uporabite zajemalko za sladoled, da zagotovite enakomerno peko in enakomerno velikost. Med peko se širijo na ponev
Piškoti s čokoladnim čipom so najljubša sladica, sladki prigrizek ali priboljšek. Ta piškotek - ki je narejen v mehkem in žvečljivem slogu - vam vzbuja nostalgijo po otroški prodaji peke in zadovoljujoče, odrasle okuse temne čokolade. Po samo treh korakih in hitrem pečenju v pečici je edino, kar boste potrebovali, kozarec hladnega mleka ali penaste kave
Ploščanje slano-sladkega ingverjevega testa z dnom trdnega kozarca zagotavlja piškote enakomerne velikosti in debeline. Piškote lahko pripravimo vnaprej in jih posujemo s sorbetom tik pred serviranjem
Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina
Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela
Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi
Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna
Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje
V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko
Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro