Za bližnjico do večerje za testenine naredite svilnato omako s smetanovim sirom.
priprava: 10 minut skupaj: 30 minut Obročki: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin brokolija 3/4 kilogramov, obrezan in narezan na cvetje
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Groba sol in mleta paprika
- 6 unč širokih jajčnih rezancev
- 5 unč kremnega sira, sobne temperature
- 6 unč tanko narezanega pršuta, razrezanega na 3/4-palčne koščke
- 2. korak Prazen lonec testenin vrnite na srednje nizko vročino. Dodamo smetanov sir in 1 skodelico vode za testenine; stepite do gladkega. Dodamo brokoli in šunko ter kuhamo, dokler ni vroče. Nežno zložite rezance. Tanko omako do želene konsistence z več testeninske vode in testenine začinite s soljo in poprom.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 425 stopinj. Na obodni pekač vržemo brokoli, olje, 1/2 žličke soli in 1/8 čajne žličke popra. Pražite, dokler brokoli ne postane mehka in rahlo porjavi, 15 do 20 minut, da se vrže na polovico. Medtem v velikem loncu vrele slane vode skuhajte rezance, dokler ne ostanejo al dente. Rezervirajte 2 skodelici vode za testenine; odcedite testenine.