Za eksotično sladico poskusite to blisko vzhodno krhko postreženo jogurto.
MARIA ROBLEDO Obročki: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin Dve navadni jogurti s 16 unčami
- 1 skodelica nepranih sezamovih semen
- 2 žlici surovih bučnih semen, oluščene
- 1/4 skodelice plus 3 žlice neblančenih celih mandljev
- 1/4 skodelice in 3 žlice oluščenih pistacijskih oreščkov
- 1 skodelica medu
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- Janež 4 zvezdice
- 4 klinčki
- Ena 3-palčna palica cimeta
- 2. korak Združite sezamova in bučna semena z oreščki; dati na stran. Nalijte 9-palčni 13-palčni ponev; dati na stran. V ponev vlijte 1/2 skodelice medu; potresemo s sladkorjem. Kuhamo na srednje močni vročini, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi in temperatura na termometru iz sladkarij prebere 320 stopinj, približno 12 minut.
- 3. korak V sirup dodamo rezervirano orehovo mešanico; na hitro premešamo, da se združijo. Mešanico nalijte v pripravljeno ponev in jo razmažite z dobro naoljeno offset lopatico. Postavite ponev na žičnato polico, da se popolnoma ohladi in strdi.
- 4. korak Preostalih 1/2 skodelice medu vlijte v ponev; dodajte zvezdasti janež, klinčke in cimet. Postavite na šibko vročino, dokler ni toplo, 5 do 6 minut.
-
5. korak
Med štirimi jedmi za postrežbo žličite jogurt, pokapajte s toplim medom in postrezite s sezamovim drobtinico, razbitim na koščke.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Jogurt položite v sito, obloženo z gazo, in postavite čez srednje skledo; Konce sira ovijemo čez jogurt, na vrhu položimo maso, kot je nekaj konzerv juhe, in odcedimo v hladilniku 15 minut.