Črnolasi grah dodaja beljakovinam in rahlemu dimljenemu okusu tej vegetarijanski jed. Da prihranite nekaj časa pri pripravi tega recepta, zdrobite česen in čili.
priprava: 15 minut skupaj: 45 minut Obročki: 4
Sestavine
Sestavina kontrolni seznam 2 žlici rastlinskega olja
- 1 srednja čebula, drobno sesekljana
- 4 stroki česna, mleto
- 1 jalapeno čili, mleto (po želji odstranimo rebra in semena za manj toplote)
- Groba sol in mleta paprika
- 2 pločevinki (15 1/2 unče vsake) črnookega graha, odcejenega in sperenega
- 1 paket (10 unč) zamrznjene koruze
- 1/2 skodelice nasekljanega svežega cilantra
- 12 (6-palčna) koruzna tortilja, ogrevana
- 4 unče mehkega kozjega sira, zdrobljenega
- Narezana zelena solata, salsa in narezana redkev, za okras (neobvezno)
- 2. korak Dodajte grah, koruzo in 2 skodelici vode. Kuhajte na srednje močni vročini, dokler koruza ne postane mehka in večina tekočine izhlapi, 12 do 15 minut. Mešajte cilantro; ponovno začinimo s soljo in poprom. Odstranite s toplote.
- 3. korak Za serviranje segrete tortilje napolnite z mešanico graha s črnimi očmi, kozjim sirom in po želji.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V veliki ponvi segrevamo na srednji vročini. Dodajte čebulo, česen in jalapeno; začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zmehča, 5 do 7 minut.