Ta impresivna Meyerjeva limonina torta je kot nalašč za poroko, obletnico ali katero koli drugo posebno priložnost, kjer boste zabavali številne goste.
Obrok: 50
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 6 kvadratnih obletnic Marta's Meyer Lemon Torta, dve 6-palčni, dva 8-palčna in dva 10-palčna
- 4 skodelice limonin preprost sirup
- 2 recepta švicarski metuljček Meringue za jubilejno torto Meyer Limona
- 2 recepta Meyer Limonova skuta
- Kandirane rezine in limonine limonine Meyer
- 2. korak Plasti zmrzali in sestavite sloje: postavite eno 10-palčno plast torte na kvadratno ploščo iz pena ustrezne velikosti. Vrh torte krtačite z veliko količino limoninega sirupa, namočite plast. Okrog zgornjega roba nalepite na rob maslene kreme z navadnim okroglim vrhom (na primer Ateco # 11). Po namočeni torti razporedite 1/4-palčni sloj limonine skute. Ponovite za drugo in tretjo plast torte. Za končni sloj torte namažite vrh s sirupom. Po vrhu in straneh stopenj razporedite tanko plast maslene kreme. Hladimo, dokler ne nastavimo maslene kreme, približno 30 minut. Po vrhu in straneh razporedite še eno tanko plast maslene kreme; hladimo do nastavitve, vsaj 1 uro. Ponovite s 6- in 8-palčnimi plastmi torte.
-
3. korak
Ojačajne stopnje: plastično slamico vstavite navpično skozi sredino 10-palčnega nivoja. Označite vrh torte na slami; odstranite in obrežite, da označite. Na to dolžino odrežite še 4 slamice. Z zobotrebcem zasledite krog, premera 8 centimetrov, na vrhu stopnje, ki ima kot vodnik prazno ponev za torto nad torto. Vstavite slamice v stopinjo, pri čemer 1 postavite v sredino, ostale pa enakomerno razporejene po krogu. Na enak način vstavite 4 slamice v 8-palčni plašč, pri čemer uporabite 6-palčno ponev za torte kot vodilo za krog.
- 4. korak Stopnje zložljivosti: na stojalo za torto centrirajte 10-palčni nivo. Sredinsko in previdno nastavite 8-palčni nivo na 10-palčnem nivoju, nato pa 6-palčni nivo na 8-palčnem nivoju. Uporabite zvezdico (npr. Ateco # 20), da na dno vsakega nivoja položite dekorativno obrobo. Na zgornji nivo položite limonine prelive. Torto servirajte z rezinami limone.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Obrezajte vrhove tort. Vsako torto prerežemo na pol vodoravno, da nastaneta 2 sloja.
Cook's Notes
Manjšo različico za dvanajst lahko naredite tudi tako, da pečete in sestavite le osem-palčni sloj. Naredite recept za torto, tako da testo razdelite na dve osem palčni ponvi za torto. Pečemo od trideset do petintrideset minut. Nadaljujte s korakoma 1 in 2.