To barvito mešanico piščanca, paprike in čebule je enostavno narediti. Postrezite ga na vrhu hrustljavega lista solate za lepo predstavitev.
priprava: 45 minut skupaj: 45 minut Obročki: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/2 kilograma piščančjih prstov brez kosti, razpolovljenih vodoravno in tanko narezanih (glej Cook's Note)
- Groba sol in mleta paprika
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, razpolovljena in na tanko narezana
- 1 velika rdeča bela paprika, rebra in semena odstranjena, tanko narezana
- 3 stroki česna, mleto
- 1 1/2 žličke naribanega olupljenega svežega ingverja
- 1/4 do 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 3 žlice sojine omake
- 3 žlice riževega kisa
- 1 1/2 žličke koruznega škroba, pomešano z 1 žlico vode
- 12 do 16 listov bostonske solate (približno 2 glavi)
- 2. korak V ponev dodamo preostalo žlicno olje, skupaj s čebulo in stročjo papriko. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler čebula ne postane mehka in zlatorjena, približno 4 minute (zmanjšajte toploto, če porjavi prehitro).
- 3. korak Zmanjšajte toploto na srednjo; dodajte česen, ingver in kosmiče rdeče paprike; kuhamo, mešamo, dokler ne diši, 30 do 60 sekund.
- 4. korak Vmešajte sojino omako, kis in koruzni škrob; odstranite iz toplote. Dodajte piščanca in vse nakopičene sokove; metati na plašč. Postrezite v skodelicah solate.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Piščanca začinimo s soljo in poprom. V veliki ponvi z nalepko segrejte 1 žlico olja na visoki vročini. Dodamo polovico piščanca; kuhamo, nenehno mešamo, dokler ne nepregledno, 2 do 4 minute. Prenos na krožnik. Ponovite s preostalim piščancem.
Cook's Notes
Piščančja prsa prerežemo na polovico vodoravno; zložite tanke polovice, nato jih tanko razrežite navzkrižno.