Gorgonzola dolce, ali dolcelatte, je kremast, rahlo sladek modri sir. Poiščite ga v specializiranih trgovinah. Če ga ne najdete, poskusite z navadno gorgonzolo, ki bo imela bolj bogat okus.
priprava: 5 minut skupaj: 15 minut Obročki: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/4 čajne žličke granuliranega sladkorja
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1 žlica čistega javorjevega sirupa
- 1 skodelica grobo sesekljanih orehov
- 4 zrele rdeče hruške Bartlett, razpolovljene po dolžini, razrezane in razrezane na klini
- 8 unč gorgonzole dolce, sobna temperatura
- 2. korak Oreščke prestavite na oboden pekač. Potresemo s sladkorno mešanico; metati na plašč. Toast v pečici do dišečega, približno 7 minut. Pustite, da se matice popolnoma ohladijo na lističu na žični regali.
- 3. korak Če želite postreči, razporedite kandirane oreščke, hruškove klini in gorgonzolo na servirnem krožniku.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 375 stopinj. V majhni skledi vmešajte sladkor in sol; dati na stran. V veliko ponev zložite maslo in javorjev sirup. Segrejte do vretja. Odstranite s toplote. Dodajte oreščke; metati na plašč.