Za ta recept je poskrbel kuhar Matthew Hoyle iz restavracije Nobu 57.
Obrok: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 glava (10 do 11 unč) cvetače, cvetje, narezano na koščke
- Olivno olje
- Fina morska sol
- Sveže mlet črni poper
- 1/4 rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1 jalapeno, polovico semen zavržemo, drobno nasekljamo
- 4 žlice preliva Jalapeno Matthew Hoyle
- 1/4 skodelice lističev cilantroja
- 2. korak Cvetačo položite na pekač; posujemo z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Pečemo do rjave barve in ravno mehko, 4 do 8 minut.
- 3. korak Cvetačo prestavite v skledo, skupaj s čebulo, jalapeno in jalapeno. Zmetavanje za kombiniranje. Prestavite na servirni krožnik in ga okrasite z lističi cilantro; postrežemo takoj.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 450 stopinj.