Ta salsa je okusna tudi na vrhu hamburgerjev na žaru ali piščanca.
priprava: 20 minut skupaj: 30 minut Obročki: 4
Sestavine
Sestava Kontrolni seznam 3 slive paradižnik, gojen in posejan
- 1 jalapeno čili (odstranjena semena in rebra), grobo nasekljan
- 1 žlica svežega soka limete
- 1/2 žličke mlete kumine
- 2 srednje rumena ali zebra paradižnik olupimo, sejemo in narežemo na 1/4-palčne kocke
- 2 žlici paradižnika, posušenega z oljem, na tanko narezan križnik, plus 1 žlica olja iz kozarca
- Groba sol in mleta paprika
- 4 brezrezen zrezki (10 do 12 unč)
- 2. korak Tik pred postrežbo odcedite vso nakopičeno tekočino in vmešajte olje iz sušenega paradižnika.
- 3. korak Žar toplote do srednje visoke; rahlo oljne rešetke. Zrezke začinite s soljo in poprom. Postavite na žar; ovitek. Enkrat kuhajte, približno 8 minut, za srednje redke. Na vrh položite paradižnikovo salso in postrezite.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V predelovalniku hrane pire paradižnik sliva, jalapeno, limetin sok in kumino; prestavite v majhno posodo. Vmešajte rumene in na soncu posušene paradižnike. Začinimo s soljo in poprom.
Cook's Notes
Jedro, nato paradižnik razpolovite po dolžini. Z majhno žlico odcedite in zavrzite semena, tekočino in kašo, pri čemer pustite samo paradižniku zunanje meso.