Ta jed je podobna mešanici, vendar jo kuhamo v pito, ne na štedilniku. Pazite, da v tem receptu uporabite izredno trden tofu, saj se bo ob režiranju in metanju bolje zdržal kot druge vrste tofua.
priprava: 15 minut skupaj: 45 minut Obročki: 4
Sestavine
Sestavina kontrolni seznam 2 žlici rastlinskega olja
- 3 žlice sojine omake
- Groba sol
- 1 1/2 kilograma korenja, (8 do 9 srednje velikosti), narežite na 2-palčne dolžine (debele koščke razpolovite po dolžini)
- 2 paketa (od 12 do 14 unč) ekstra trdnega tofua, odcejen, vsak blok narežemo na 16 enakih kosov (32 skupaj)
- 4 lupine, tanko narezane
- 1 do 2 žlici riževega kisa
- 1 do 2 žlički opečenega sezamovega olja
- 2. korak Z režo z žlico korenček (rezervno posodo z marinado) prestavite na list (ali ponev). Korenje potisnite na eno stran.
- 3. korak Delo z nekaj kosi naenkrat dodajte tofu v marinado v skledo; nežno zavijte k premazu in prenesite na rjuho. Rezervirajte posodo z marinado.
- 4. korak Pečemo, dokler korenje ne zmehča in tofu ne porjavi, tofu zavijemo na polovico časa kuhanja in občasno vržemo korenje (pogosteje proti koncu kuhanja), 30 do 35 minut.
- 5. korak Prenesite tofu in korenje v rezervirano skledo z marinado. Dodajte olje, kis in sezamovo olje; nežno vrže, da se združi.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Toplotni brojler. Če uporabljate pekač z obodom, ki je odporen proti števcem, nastavite stojalo 4 centimetre od toplote; če uporabljate ponev z brojlerji, nastavite stojalo tako, da je vrh ponev 4 cm od toplote. V veliki skledi stepemo rastlinsko olje, sojino omako in 1 čajno žličko soli. Dodajte korenje; metati na plašč.