Por, zelenjava, napolnjena z vlakninami iz družine čebule, prinaša sladko, nežno aromo tega klasičnega krompirjevega gratina. Poskusite tudi: Kruh iz svinjskih rezin s timijanom, poširane hruške s Stiltonom
Preberite celoten recept po videu. Obrok: 6
Sestavine
Kontrolni seznam sestavljenih 3 kilogramov roženega krompirja
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 por, samo bel del, razpolovljen po dolžini in narežemo na 1/4-palčne debele rezine
- 1 1/2 skodelice težka smetana
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 1/2 skodelice Gruyere sir, grobo nariban
- 2. korak Napolnite veliko posodo z vodo. Olupite krompir in ga dodajte vodi, ko olupite, da preprečite spremembo barve.
- 3. korak V srednji ponvi stopite maslo na srednji vročini. Dodamo por in kuhamo, mehko, do mehkega, 3 do 5 minut. Dodajte smetano, mleko in muškatni orešček; kuhamo, dokler se ob robu ne oblikujejo mehurčki. Odstranite s toplote.
- 4. korak Medtem rezite krompir debel 1/8 palca. Položite enakomerno v velik plitvi pekač; začinimo s soljo in poprom. Prelijte krompirjevo zmes prelijte s krompirjem; potresemo s sirom.
- 5. korak Prestavimo v pečico in pečemo, dokler krompir ne porumeni, zgornji del pa je rumen in mehurček, približno 55 minut. Vstavite iz pečice in pustite, da se ohladi približno 10 minut pred serviranjem.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 400 stopinj.