Zemeljska pražena zelenjava, paprika rukola in kremni kozji sir dajejo tej solati neustavljiv kontrast okusov in tekstur.
priprava: 15 minut skupaj: 1 uro 15 minut Obročki: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 jajčevca (1 kilogram), olupljen in razrezan na 1-palčne koščke
- 2 rdeči ali rumeni papriki, narezani na 1-palčne koščke
- 1 rdeča čebula, razpolovljena in narežemo na 1-palčne koščke
- 1 do 2 bučke (12 unč), razpolovljeno po dolžini in narežemo na 1-palčne koščke
- 4 žlice olivnega olja
- Groba sol in mleta paprika
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 do 2 grozdna rukola (8 unč), stebla obrezana
- 1 skodelica zdrobljen kozji sir (4 unče)
- 2. korak V veliki skledi stepite preostalo žlico olivnega olja in limoninega soka; začinimo s soljo in poprom. Dodajte praženo zelenjavo in rugolo; dobro metati. Postrezite posuto s kozjim sirom.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 425 stopinj. V veliko skledo vržemo zelenjavo s 3 žlicami olivnega olja; začinimo s soljo in poprom. Prenesite na obodni pekač; pražite, zelenjavo obrnite na polovico, dokler ne porumeni in porjavi, približno 40 minut. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 15 minut.