Logo sl.holidaysbeauty.com
Kategorija: Pravilna prehrana

Provansalska Pita Iz Morskih Sadežev

2024

Kazalo:

Video: Provansalska Pita Iz Morskih Sadežev

Video: Provansalska Pita Iz Morskih Sadežev
Video: "КАКОЕ У ТЕБЯ СТРАШНОЕ ЛИЦО..." - говорила ей мама | Как сейчас живет "Багира" Дарья Юргенс 2024, Marec
Provansalska Pita Iz Morskih Sadežev
Provansalska Pita Iz Morskih Sadežev
Anonim

Sestavine, povezane z mediteranskimi ribjimi enolončnicami - česen, koromač, žafran in morski sadeži - so združene v našem provansalskem lončku, ki ga postrežemo z garlicky aioli; pita je opremljena s priročnim kupljenim lisnatim pecivom, katerega sloji ne bodo preplavili jastoga, kozice, basa in morske plošče.

Provansalska pita iz morskih sadežev
Provansalska pita iz morskih sadežev

Dana Gallagher Servis: 6

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 2 žlici oljčnega olja

  • 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla
  • Samo 1 por, beli in bledo zeleni deli, dobro operemo in drobno nasekljamo
  • 1 čebulna koromač, narezana na 1/4-palčne rezine
  • 2 stroka česna, mleta
  • 3/4 skodelice večnamenske moke, plus več za delovno površino
  • 2 skodelici Fumet ali v trgovini kupljena ribja zaloga
  • 3 konzervirani celi olupljeni slivovi paradižniki, zdrobljeni
  • 1 rep jastoga, oluščen in razrezan na 1-palčne koščke, školjka rezervirana za Fumet
  • 6 unč velikih kozic, olupljenih in olupljenih, školjk, rezerviranih za Fumet
  • Ščetinice za 6 unč, odstranjene trde mišice, razpolovljene
  • 6 unč črtastega fileja, olupljenega in razrezanega na 1/2-palčne koščke
  • 6 unč fileta morske plošče, olupljenega in narezanega na 1/2-palčni košček
  • Groba sol in sveže mlet poper
  • 3 žlice nasekljanega svežega peteršilja z ravnim listjem
  • 1 paket (14 unč) zamrznjeno lisnato pecivo, kot je Dufour, odmrznjeno
  • 1 žlica težke smetane
  • 1 velik rumenjak
  • Enostavna Aioli, za serviranje
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    V srednje velikih ponvi segrejte olje in maslo na srednje močni vročini. Dodajte por, koromač in česen; kuhamo, mešamo, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 6 minut. Dodajte moko; kuhamo, mešamo, 6 do 7 minut. Poševite na zalogi. Segrejte do vretja. Vmešajte paradižnik. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Dodajte jastoga, škampe, ponev, brancina in morske plošče; kuhamo 5 minut. Začinimo s soljo in poprom. Vmešajte peteršilj. Pustimo, da se ohladi.

  • 2. korak Segrejte pečico na 400 stopinj. Testo razvaljamo na rahlo mokani površini na 10-palčni kvadrat, debeline približno 1/4 palca. V sredini izrežite majhen odprtino. Prestavite enolončnico na 8-palčni kvadratni pekač. Pokrijte s testo, da pustite, da se presežki pregnetejo. Prestavite v zamrzovalnik do hladnega, 20 minut.
  • 3. korak V manjši posodi stepemo smetano in rumenjak. Sperite skorjo z jajčnim pranjem. Pito pečemo na obodnem pekaču, dokler skorja ne postane zlato rjava in zabuhla, 35 do 40 minut. Postrezite z aioli.

Priporočena:

New

Solata S Hladno Sobo In Rezanci S Piščancem, Papriko In Kumarico

Ne prenesete toplote? Piščanca naj kdo drug praži, nato pa ga kombinirajte z rezanci, ki se hitro kuhajo, surovimi zelenjavami in mešanico

Preberi Več
Turčija Z Mole Omako

Svojo nedeljsko večerjo spremenite v mehiško pojedino z postrežbo purana z molsko omako

Preberi Več
Zaščitni Zajtrk

Tofu tu zagotavlja dodaten protein; to je pripravljeno v 10 minutah

Preberi Več
Izbira Urednika
Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan