Prehrana ne pride na račun okusa v tej začinjeni špinači (levo, na fotografiji). Recept prihaja od kuharskega in prehranskega aktivista Bryanta Terryja, objavil pa ga je v "V zeleni kuhinji" Alice Waters. Prav tako poskusite: citrusov čar z rozinami
Preberite celoten recept po videu. Obrok: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 do 2 žlici oljčnega olja
- Groba sol
- 4 križno rezine olupljene, svež ingver
- 1 svež rdeči ali zeleni čili ali 1 posušen rdeči čili
- 1 do 1 1/2 kilograma špinače, trde stebla odstranimo, liste operemo in osušimo
- 2. korak Ko se ingver začne srbeti, dodajte špinačo v ponev in vrzite s pomočjo klešč, da kuhate in enakomerno porazdelite okus, dokler špinača ne postane mehka in se ne vene, 1 do 2 minuti. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V srednje dobri vročini segrejte olje v velikem voku ali ponvi. Olje začinite s soljo in dodajte ingver in čili (če uporabljate svež čili, se prepričajte, da v njem zarežete rezino, da v vročem olju ne poči).