To solato pripravite tik pred postrežbo, da preprečite odvečno vlago iz zelišča in ustvarite voden preliv. Celeriac se prodaja tudi kot gomoljna korenina ali zelena ročica. Za izdelavo rezin, tankih iz papirja, uporabite mandolino.
Obrok: 6
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 3/4 skodelice Domača majoneza
- 8 srednjih kornikonov, narezanih 1/8 palca debeline
- 2 žlici kapre, odcejene
- 2 žlički dijonske gorčice
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 3 žlice drobno nasekljanega svežega pehtrana
- 3 žlice drobno nasekljanega svežega peteršilja z ravnim listjem
- 1 srednja zelena, olupljena (približno 1 1/2 kilograma)
- 2. korak Rezino celerije, z japonsko mandolino, opremljeno z rezilom julienne, v trakove debeline 1/8 palcev v veliko posodo. Dodajte majonezno mešanico in zdrobite, da se združi. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V majhni skledi združite majonezo, kornikone, kapre in gorčico. Začinimo s soljo in poprom. Mešajte, dokler se dobro ne združijo. Zložite v pehtranu in peteršilj; dati na stran.