Logo sl.holidaysbeauty.com

Zastekljene Ostrige Z Leeks In Salsify

2024

Kazalo:

Video: Zastekljene Ostrige Z Leeks In Salsify

Video: Zastekljene Ostrige Z Leeks In Salsify
Video: Roasted Leeks 2024, Marec
Zastekljene Ostrige Z Leeks In Salsify
Zastekljene Ostrige Z Leeks In Salsify
Anonim

Zastekljene ostrige s por in

Zastekljene ostrige z Leeks in Salsify
Zastekljene ostrige z Leeks in Salsify

salsifyjem: 6

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 2 salsify, (8 centimetrov v dolžino), razrežite po diagonali na 1/2-palčne koščke

  • 5 žlic težka smetana
  • 30 ostrig
  • Samo 1 velik por, bel in svetlo zelen del, razrezan na 1/8-palčne koščke
  • 1/2 skodelice suhega belega vina
  • 1/2 skodelice soka iz školjk
  • 1/2 skodelice ribe fumet
  • 1 šalotka, drobno sesekljana
  • 1 vejica svežega timijana
  • 1 lovorjev list
  • 2 žlici nesoljenega masla, ohlajeno
  • Drobnjak, tanko narezan po diagonali, za okras
  • Chervil vrvi, za okras
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    V majhni ponvi zmešajte salsify, 1 žlico smetane in 1 skodelico vode. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo do mehkega, približno 20 minut. Odstranite s toplote in popolnoma ohladite. Zdravilo shranite v tekočini do pripravljenosti za uporabo.

  • 2. korak Če želite odpreti ostrige, položite čisto kuhinjsko brisačo na desko za rezanje. Brisačo razporedite tako, da omogoča, da ostrige sedijo ravni, z ravno školjko obrnjeno navzgor. Razkosajte školjke, tako da nož ostrige potisnete v najožji del lupine. Bodite prepričani, da si pridržite vse sokove. Pretrgajte ugrabitveno mišico in rezervo. Cedite sokove.
  • 3. korak V majhni ponvi zmešajte por in 3 žlice vode. Nežno kuhajte, dokler por ne zmehča in se sokovi zgostijo, približno 15 minut.
  • 4. korak

    V srednji ponvi združite rezervirano tekočino iz ostrige, mišice ugrabitelja, vino, sok školjk, fumet, šalotko, timijan in lovorjev list. Zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo, dokler se ne zmanjša za polovico. Dodajte preostalo 1/4 skodelice kreme in vrnite do vretja. V maslu stepite, dokler se le stopi. Obremenitev. Prenos v posodo s por. Dodamo ostrige in dušimo, da ostrige rahlo padejo, približno 30 sekund. Žlice ostrige v krožnike s toplo juho. Potresemo z drobnjakom in vilico. Postrezite takoj.

Priporočena:

New

Klasični Tarte Tatin

To je popoln zaključek katerega koli prazničnega obroka

Preberi Več
Salata Iz Belega Vinskega Pasu In Zelišča

Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina

Preberi Več
Oranžni Piškoti Spritz

Oranžna lupina daje tem maslenim piškotom zingy okus

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Pečene Paprike S Topljenim Sirom
    2024

    Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela

  • Lomony Baby Brokoli
    2024

    Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi

  • Jagnječji Kotleti Z Metovo Omako In Gobami
    2024

    Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna

  • Kisla Oranžna Gastrique
    2024

    Ta recept je vljudna Carmen Gonzalez, zato ga je treba uporabiti v njenem receptu s polnjenimi svinjskimi rezinami

  • Počasi Kuhani Pečen Fižol
    2024

    Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje

  • Pašteta Brisee Za Tradicionalno Bučno Pito
    2024

    S tem testo naredite tradicionalno bučno pito s flutano skorjo

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Madeleines
    2024

    Sledite temu receptu, če želite izvedeti, kako narediti elegantne piškotke Madeleine, francosko klasiko

  • Maroški Losos In Zelenjava
    2024

    V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko

  • Sojino-sezamov Losos
    2024

    Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro

  • Priljubljene čokoladne Zabave
    2024

    Priljubljene čokoladne zabave

  • Kumare In Losos Na Srcu
    2024

    Klasični čajni sendvič dobi nov videz: ta različica z odprtim obrazom združuje rafale slane lososove srne in nežne, sočne kumare

  • Polno Pečen Losos S Kremovo Omako Iz Hrena In Kapre
    2024

    Limona in zelišča vlijejo lososa s polnimi okusi med praženjem