Za to niso potrebne nobene vilice. Testo stisnemo v krožnike za muffine, da naredimo otrokom prijazne velikosti.
Dobitek: naredi 2 ducata tarts
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 skodelica in 2 žlici univerzalne moke, plus več za prah
- 4 jedilne žlice slaščic sladkorja
- Sol
- 6 žlic hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 2 do 3 žlice hladne vode
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička sveže naribane limonove lupine
- 2 skodelici borovnic
- 2. korak Testo prerežemo na pol; vsako polovico oblikujte v disk. Zaviti v plastični ovoj; v hladilniku vsaj 30 minut ali do 1 dan. 1 disk razrežite na 12 kosov; na rahlo mokati delovni površini izravnajte vsak kos v 2-palčni krog. Pritisnite okroglo na dno in navzgor na vsako stran skodelice 12-skodelic prostirke za mini muffine. Ponovite s preostankom diska testa in drugim kositrom za muffine. Hladite 30 minut.
- 3. korak Segrejte pečico na 400 stopinj. V srednji skledi zmešajte granulirani sladkor, koruzni škrob, limonin sok in lupinico ter ščepec soli. Dodajte jagode; metati na plašč. Školjke napolnite z jagodno mešanico. Pečemo, dokler skorje ne porjavijo, nadev pa mehurček, približno 25 minut. Pustite, da se rahlo ohladijo v pločevinkah. Zavrtite nož okrog tartanov; odstranite iz pločevinke. Pustite, da se popolnoma ohladi na stojalu.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pulzna moka, slaščičarski sladkor in ščepec soli v hranilniku, ki jih je treba kombinirati. Dodajte maslo in pražite, dokler mešanica ne spominja na grobi obrok, približno 10 sekund. Ko teče procesor, dodajte hladno vodo, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne oblikuje (ne predelajte več kot 20 sekund).