Vsaka od teh očarljivih čajnih pogač je spečena s celo češnjo v notranjosti - steblo, jama in vse. Goste opozorite na jame ali odstranite peclje in jamice pred peko.
Dobitek: naredi 30
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/4 palčke (10 žlic) nesoljenega masla, plus več za kositre za muffine
- 1 skodelica večnamenske moke, plus več za kositer
- 1 1/4 skodelice drobno zmlete neblančane mandlje
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička grobe soli
- 5 velikih beljakov
- 4 žličke kirša (češnjevo žganje)
- 30 sladkih (Bing) češenj
- 2. korak V srednje veliki ponvi stopite maslo. Ko začne priti, zmanjšajte toploto na srednjo. Kuhajte, občasno vrtite ponev, dokler maslo rahlo ne porjavi. Z vrha posteklenite peno in odstranite posodo s toplote.
- 3. korak V skledo zdrobite moko, mlete mandlje, sladkor in sol. Dodamo beljake in stepamo do gladkega. Vmešajte kirš. Vlijemo maslo, pri tem pa ostanejo vse temno rjave usedline v posodi in mešamo. Pustite stati 20 minut.
- 4. korak V vsako skodelico za muffine namažite 1 žlico testa, napolnite približno na polovico. V vsako potisnite češnjo, tako da bo steblo na koncu. Z majhno žlico gladko testo nad češnjami pokrijemo. Pečemo, dokler zobotrebec ne izide čist in torte so zlato rjave, 12 do 15 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut. Zavijte nož po robovih, da se popustite in odvijte. Torte lahko čez noč hranimo v nepredušnih posodah pri sobni temperaturi.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 400 stopinj. 30 skodelic dveh mini muffinov pločevink namažite z maslom in prah rahlo posujte z moko.