Logo sl.holidaysbeauty.com

Porcini, Kostanj In Polnjenje Klobas

2024

Kazalo:

Video: Porcini, Kostanj In Polnjenje Klobas

Video: Porcini, Kostanj In Polnjenje Klobas
Video: kostanj 2024, Marec
Porcini, Kostanj In Polnjenje Klobas
Porcini, Kostanj In Polnjenje Klobas
Anonim

Sestavine zavrtite noč pred zahvalnim blagom, prihrani čas in omogoča, da se okusi stopijo. Ta recept, ki kliče po slanini, prašičih in kostanju, v poznani repertoar vnaša nove okuse.

Porcini, kostanj in polnjenje klobas
Porcini, kostanj in polnjenje klobas

Prinos JOHN KERNICK: Naredi približno 9 skodelic

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 1 skodelica posušenih šampinjonov

  • 1 1/2 skodelice vrele vode
  • 1/2 kilograma plošče slanine, drobno sesekljane
  • 1 majhna čebula, drobno sesekljana (1 skodelica)
  • Samo 1 por, beli in bledo zeleni deli, dobro speremo in drobno sesekljamo
  • 3 stebelca zelene, na drobno nasekljana (1 1/2 skodelice)
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 3/4 kilograma sladke italijanske klobase, odstranjene obloge
  • Jetra iz purana, grobo sesekljana
  • 5 skodelic narezanega belega kruha brez korenin, posušene čez noč
  • 2 skodelici grobo nasekljanega olupljenega kostanja
  • 1 žlica svežih listov timijana
  • 1 1/2 skodelice Easy Giblet Stock
  • Po okusu groba sol in sveže mlet poper
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Porkine združite z vrelo vodo in pustite, da se namakajo približno 30 minut.

  • 2. korak Medtem kuhajte slanino v veliki ponvi na srednje nizkem ognju in pogosto mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 15 minut. Prenos na krožnik, kapanje v rezervoarju. V ponev dodamo čebulo, por, zeleno in česen ter kuhamo do prosojnega in mehkega, približno 10 minut.
  • 3. korak Porcini odcedite, v njej imate 1 skodelico namakalne tekočine. Porcini grobo nasekljamo in dodamo v ponev. Kuhajte 2 minuti. Prenesite mešanico na krožnik s slanino.
  • 4. korak V isti ponvi segrejte olje. Dodamo klobaso in kuhamo, drobljenje z žlico, dokler ne porjavi, približno 7 minut. Dodajte jetra in kuhajte, dokler ne porjavi, približno 2 minuti. Dodamo v slanino slanine. Pustimo, da se ohladi. (Mešanico lahko čez noč hladimo; pred uporabo segrejte na sobno temperaturo.)
  • 5. korak

    Segrejte pečico na 375 stopinj. Združite slanino slanine, kruh, kostanj in timijan. Po vrhu prelijte zalogo in rezervirano tekočino za namakanje s prašicami. Začinimo s soljo in poprom ter popražimo. Pustite stati 10 minut, da kruh vpije tekočino.

  • 6. korak Nadev prenesite v puranjo votlino in sledite navodilom v praženi brinovi Turčiji, pri čemer pazite, da kuhate nadev, dokler temperatura ne doseže 165 stopinj; Preostali nadev položimo v 8-palčni kvadratni pekač, po želji pokrijemo in pečemo, dokler se ne segreje, 35 do 40 minut. Pred serviranjem pustite, da se ohladi.
  • Cook's Notes

    Če pozabite pustiti kruh na pultu čez noč, da se posuši, ga na 30 minut stepemo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Ta recept naredi velikodušno količino nadeva. Če se celotna serija ne prilega (ohlapno pakirana) znotraj purana, ostanke pecite v ločeni posodi.

Priporočena:

New

Nova Grška Solata

Zlati krutoni, narejeni iz oljčnega kruha, povečajo prisotnost oljk Kalamata, obe pa sta ocvrti v tej oddaji solate. Tu so vse kumare, paradižnik in rdeča čebula - čez koščke fete. Koper doda svetlo spomladansko travnatost

Preberi Več
Špargelj In Ricotta Ravioli

Privoščite družini, da ročno izdelujejo raviole z rikoto in sezonskimi šparglji v tem receptu iz knjige "Kuharica Babbo", avtorja Mario Batali

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Namaz Pršuta
    2024

    Potrebujete super enostaven zaganjalnik v trenutku?

  • Sendviči Z Marmelado Linzer
    2024

    Naš opečeni božični piškotek pecan, prevzemi torte iz lazerjev, je začinjen s kardamomom in muškatnim oreščkom, v njegovem zvezdastem središču pa ima oranžno marmelado

  • Začinjena Sveža šunka S Citrusno Glazuro
    2024

    Praznična šunka je nujna večerja in ta začimbna šunka z okusi citrusov, kot sta limeta in grenivka, je odlična za vaše božično glavno jed

  • Vin D'Orange Punch
    2024

    Da bi bil ta eleganten punč za zimsko zabavo idealen za mrzlo noč, so vrhunski citrusi in aromatike, kot so vanilijevo zrno, cimet in klinčki, cel teden preplavljeni z vodko in rožico. Čas infundiranja je vreden tega - ta recept povzdigne od navadnega mešalnika do obrtnega koktajla, z dodatnim bonusom, ki ga je treba narediti, da se lahko osredotočite na predjedi. Ko gostje začnejo prihajati, morate le napolniti kozarce z nekaj svetlega in mehurčkovega ingverjevega aleja in p

  • Božični Kontrolni Seznam: Okrasitev Nadstreška
    2024

    Od obešanja nogavic do vezanja girland, tukaj je, kako urediti svoje okraske za praznični mantel

  • Sladke Pite: Ducat Mini Užitnih Vrtnic
    2024

    Te čudovite in okusne dobrote zagotovo ugajajo tistemu posebnemu nekomu v vašem življenju. Tukaj je, kako preprosta rdeča jabolka spremeniti v ducat priboljškov, ki spominjajo na vrtnice

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Cajunske Kozice In Riž
    2024

    Tedenska večerja z enim dnom s cajunskim naglasom. Kdo se lahko upira temu riffu na jambalaji s pikantno svinjsko klobaso, kozicami in Louisiana trojico čebule, beli poper in zelene?

  • Paradižnik-jajčevci Njoki
    2024

    Srčna, a ne pretežka poletna večerja z enim plaščem, ki je tudi vegetarijanska. Trgovinski njoki kuhajo na jajčevcih in paradižnikovi omaki. Kosmiči rdeče paprike dajo jed pičkam toplote, ki jo ob serviranju kremeni kremna rikota

  • Poletni Dimljeni Losos
    2024

    Bogat, kremast liker iz bučk, svežih koruznih jedrc in otroškega krompirja. S svojim intenzivnim okusom za to večerjo z enim lončkom, pripravljeno v nizozemski pečici, potrebujete le štiri unče vroče dimljenega lososa

  • Piščančji Piščanci Fajitas
    2024

    Piščančja prsa brez kosti in brez rumene in zelene zvončke paprike vrejo skupaj na ponev, medtem ko tortilje ogrejejo v isti pečici. Ta večerja z enim ponevom, napolnjena s kislo smetano, salso in zrelim avokadom, bo zagotovo postala redna nedelja. Petek Fajita, kdo?

  • Kisle Višnje
    2024

    Simpatiranje višenj s prav toliko sladkorja, da uravnovesijo svojo ostrino, je preprost način, da sadje zdrži. Konzerve shranite v hladilniku in jih za kanček poletja vmešajte v jogurt ali vaniljev sladoled

  • Kislo-češnjev Frangipane Tart
    2024

    Eleganten tart z navdihom v francoskem slogu, ki prikazuje nežne višnje. Sladko skorjo iz mandljeve moke ima okus po oreščkih (in ne potrebuje nobenega valjanja), polnjenje iz frangipana pa sadje svilnato platno. Zaključek: slaščičarski sladkor in skodelice vroče kave