Recept za te elegantne hors d'oeuvres je iz "Zabavno".
Celoten recept preberite po videu. Donos: naredi 18
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 kilogram puff peciva, približno 1/3 recepta
- 1 čajna žlička paprike (neobvezno)
- 1 skodelica drobno naribanega sira Parmigiano-Reggiano ali Gruyere
- 4 žlice opečenih makovih semen (neobvezno)
- 2. korak Segrejte pečico na 375 stopinj. Če uporabljate, papriko zmešajte s sirom. Potresemo zmes na delovno površino. Listnato pecivo razvaljajte na pravokotnik približno 10 centimetrov za 13 centimetrov, tako da testo stisnete v sir, da se lepi. Po želji potresemo vrh testa z makovimi semeni. Nežno pritisnite z valjarjem, da se lepi.
- 3. korak Obrezajte stranice s kolescem za pecivo. (Imeli boste pravokotnik, ki je približno 9 x 12 palcev.)
- 4. korak Listnato pecivo razrežite na 3/4-palčne trakove in zvijte z enega konca na drugega. Na pekač obložene s Silpatom razporedite trakove, narazen 1 1/2 centimetra. Ohlajene zvitke na pekačih, dokler niso zelo čvrsti, približno 45 minut.
-
5. korak
Sirane slamice pečemo v sredini pečice, dokler ne porjavijo in porjavijo, približno 20 do 25 minut. Prenesite sirove slamice na stojalo, da se ohladijo.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pripravite si
Puff pecivo.