Tu je preprost način, da ljubitelji fava fižola uživajo sestavino med kratko sezono, od marca do maja. Drugi čas so olupljeni edamame vredna prednost. Redkev naredi dobro, hrustljavo kašo za obe različici.
Johnny Miller priprava: 20 minut skupaj: 25 minut Objave: 4
Sestavine
Seznam sestavin Groba sol in sveže mlet poper
- 2 kilograma fava fižola, olupljena
- 1/2 skodelice mehkega kozjega sira (4 unče)
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička nasekljanega svežega pehtrana
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupine, plus 1 žlica svežega limoninega soka
- 1 žlica vode in po potrebi več
- 1 gomila redkvice, razpolovljena, če je velika
- 2. korak Stročji fižol, kozji sir, olje, pehtragon, limonina lupina in sok, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra v hranilniku, dokler se le ne združi, vendar še vedno močan, približno 6 ali 7-krat. Mešajte v vodi. Dodajte dodatno žlico vode, če je mešanica preveč gosta. Prenesite v posodo. Hladimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.
- 3. korak Potresemo s poprom tik pred serviranjem. Postrezite z redkvico.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pripravite si kopel z ledeno vodo. Segrejte ponev s slano vodo, da zavre. Fava fižol kuhamo do mehkega, 1 do 2 minuti. Odcedite in prestavite v kopel z ledeno vodo. Pustimo, da se ohladi. Odcedite in olupite fižol.