Te sladke in hrustljave slaščice dodajte v solato, jih potresemo s sladoledom ali jih pojemo sami.
priprava: 10 minut skupaj: 25 minut Donos: Naredi 2 1/2 skodelice
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 3/4 skodelice sladkorja
- 3 žlice vode
- 4 1/2 unče blanširanih lešnikov (1 skodelica), opečene
- 1/2 čajne žličke grobe soli, po možnosti maldona ali 1/4 čajne žličke košer soli
- 2. korak Mešanico nalijemo na pekač, obložen s pergamentom ali prostilom za peko, in takoj ločite matice z 2 vilicami, tako da vsaka stoji sama na listu. (Ponev lahko držite tudi pod kotom in vsak lešnik potisnete na list. Če se karamel med delom zgosti, se na kratko segrejte.) Pustite, da se ohladi. Razpasti narazen.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V majhni ponvi na visoki vročini segrejte sladkor in vodo, vrtinčite, dokler se sladkor ne raztopi. Pristavite na vrelo in kuhajte, občasno vrtite, do srednje rumene barve, približno 4 minute. Dodamo lešnike in sol ter mešamo 1 minuto, da se prevleče.
Cook's Notes
Skladiščenje: Kandirani lešniki lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.