Za prigrizek ali brunch postrezite okusno dimljeno lososovo frittato. Priporočamo, da našo različico postrežemo vročo.
Obrok Luce Trovato: 12
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 12 velikih jajc, pretepenih
- 1 skodelica težka smetana
- Kozji sir 4 unče, zdrobljen
- 1/2 kilograma dimljenega lososa, nasekljanega
- 3 lupine, narezane samo na debelino 1/8 palca, bele in svetlo zelene dele
- 3 žlice nasekljanega svežega kopra
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega popra
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1 rdeča čebula, narezana na kocke
- 2. korak Pečico segrejte na 350 stopinj. Na srednji vročini stopite maslo v 10-palčni ponvi za prosti tek. Dodajte rdečo čebulo; pražimo do prosojnega, približno 5 minut. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Preko čebule nalijemo rezervirano jajčno mešanico; kuhamo, vleče zadnje robove z gumijasto lopatico, dokler se ne začnejo nastavljati, približno 15 minut. Pečemo v pečici, dokler ni postavljeno na sredino, približno 20 minut. Prenos iz pečice na desko. Pustite, da se ohladi 5 minut; zaženite lopatico okrog strani in pod frittato ter enostavno potegnite iz ponve na desko. Razrežemo na 12 klinov. Postrežemo.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V skledi združite jajca, smetano, kozji sir, dimljeni losos, ožilje, koper, sol in poper; dati na stran.