Lešniki tej citrusi solati dodajo drobtino.
Obrok: 4
Sestavine
Seznam sestavin 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 žlica belega balzamičnega kisa
- 1/4 čajne žličke naribane pomarančne lupine
- 1/8 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/8 čajne žličke mletega ingverja
- 1/2 čajne žličke gorčičnih semen
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- Odstranjeni 2 pomaranči, lupin in lupin
- 1 srednje velika friz
- 1/4 skodelice opečenih lešnikov, grobo nasekljanih
- 2. korak Pomarančo narežite na tanko, navzkrižno in na 4 solatne krožnike razporedite rezine; dati na stran. Frizij postavite v veliko skledo in ga prelijte s prelivom. Frizer razdelite na 4 solatne krožnike in jih potresemo s sesekljanimi lešniki. Postrezite takoj.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V srednji skledi stepemo pomarančni sok, kis, lupinico, kardamom, ingver, gorčična semena, sol in poper. Počasi stepite v olivnem olju, dokler se ne združijo, in odložite.
Cook's Notes
Če želite odstraniti lupino in lupino s pomaranče, najprej odrežite steblo in konec cvetov. Oranžno odrezano stran položite navzdol in z ostrim nožem odrežite belo in olupljeno v enem ukrivljenem gibanju, od konca do konca.