Logo sl.holidaysbeauty.com

Klasični Suhi Ocvrt Poper In Solne Kozice

2024

Kazalo:

Video: Klasični Suhi Ocvrt Poper In Solne Kozice

Video: Klasični Suhi Ocvrt Poper In Solne Kozice
Video: Обзор доставки ROCO sushi, выглядят круто, но... 2024, Marec
Klasični Suhi Ocvrt Poper In Solne Kozice
Klasični Suhi Ocvrt Poper In Solne Kozice
Anonim

Jedi iz kozic se tradicionalno postrežejo med praznovanji na Kitajskem, da bi simbolizirali veselje in srečo. Ta klasična suha mešanica iz kuharske knjige Grace Young "Stir-Frying to the Sky Edge" izpušča katero koli zalogo ali omako, da ustvari bolj koncentriran okus po škampih, s poudarki česna, ingverja, čilija in sečuanskih poper.

Celoten recept preberite po videu. Obrok: 4

6093_020311_pepper_salt_shrimp
6093_020311_pepper_salt_shrimp

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 2 žlici plus 1/2 čajne žličke grobe soli

  • 1 kilogram velike kozice (po možnosti sveže in ne prej zamrznjene), olupljene in olupljene
  • 1/4 čajne žličke sladkorja
  • 1/4 čajne žličke praženih in mletih sečuanskih poper
  • 2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja
  • 1 žlica mletega česna
  • 1 žlica mletega svežega ingverja
  • 1 čajna žlička mletega jalapeno čilija, s semeni
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    V veliki skledi zmešamo 1 žlico soli in 4 skodelice hladne vode. Dodajte kozice in z rokami približno 30 sekund zavijte v vodo. Odcedite. Postopek ponovimo z drugo žlico soli in 4 skodelicami hladne vode; Kozice odcedite in sperite pod hladno tekočo vodo. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.

  • 2. korak V majhni skledi zmešamo preostale 1/2 čajne žličke soli, sladkorja in mlete sečuanske poperke; dati na stran.
  • 3. korak Segrejte 14-palčni vok z ravnim dnom ali 12-palčno ploščo na visoki vročini, dokler ni zelo vroče. Dodajte 1 žlico olja, česna, ingverja in čilija; kuhamo, mešamo s kovinsko lopatico, dokler ne diši, približno 10 sekund. Česnovo mešanico potisnite na eno stran voka in previdno dodajte kozice, ki jih razporedite v enakomerno plast. Pustimo kuhati, ne da bi mešali 1 minuto.
  • 4. korak Dodamo preostalo žlico olja in kuhamo, mešamo, dokler kozice šele začnejo postajati oranžne. Kozice potresemo s solno mešanico in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler ne postane motna, še 1 do 2 minuti.

Priporočena:

New

Solata S Hladno Sobo In Rezanci S Piščancem, Papriko In Kumarico

Ne prenesete toplote? Piščanca naj kdo drug praži, nato pa ga kombinirajte z rezanci, ki se hitro kuhajo, surovimi zelenjavami in mešanico

Preberi Več
Turčija Z Mole Omako

Svojo nedeljsko večerjo spremenite v mehiško pojedino z postrežbo purana z molsko omako

Preberi Več
Zaščitni Zajtrk

Tofu tu zagotavlja dodaten protein; to je pripravljeno v 10 minutah

Preberi Več
Izbira Urednika
Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan