Ta krhka dobi svojo pikantno začimbo iz kristaliziranega ingverja in subtilno drobtino iz sezamovih semen.
priprava: 30 minut skupaj: 1 uro Prinos: Naredi 1 list (približno 9 do 11 palcev)
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 1/2 skodelice celih sezamovih semen
- Pršilo za kuhanje rastlinskega olja
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica temnega koruznega sirupa
- 1/4 skodelice vode
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1/3 skodelice grobo nasekljanega kristaliziranega ingverja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- Sol
- 2. korak S pekačem za kuhanje obložite še en 12-centimetrski obodni pekač. V majhni ponvi segrejte sladkor, koruzni sirup, vodo in maslo, ki neprestano meša. Zmanjšajte toploto na srednje visoko. Kuhajte, ne da bi mešali, dokler termometer za sladkarije ne doseže 300 stopinj. Odstranite z vročine in vmešajte sezamova semena, ingver, sodo bikarbono in 1/4 čajne žličke soli. Nalijemo na obložen pekač in ga razporedimo v enakomerno 2-palčno plast. Pustite, da se popolnoma ohladi. Razrežite na koščke.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 350 stopinj. Toast sezamova semena na 12-palčnem 17-palčnem obloženem pekaču do bledo zlato rjave barve, približno 13 minut.