Dobra margarita je odvisna od kakovosti njenih sestavin; vedno uporabite najboljšo tekilo, ki jo najdete. Z uporabo citrusnega reamerja, majhnega valjastega valjastega lesenega orodja boste dobili odlične rezultate za črpanje vsake zadnje kapljice soka iz vodnega kamna.
Donos: naredi 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 apna, narezana na klini
- Groba sol
- Ledene kocke
- 1 1/4 skodelice sveže stisnjenega soka limete
- 1 skodelica najbolj kakovostne bele tekile
- 1/3 skodelice Cointreau
- 1/3 skodelice sladkorja, plus po želji več
- 2. korak Tri četrtine mešanice napolnite s kockami ledu. Nalijte sok limete, tekilo in Cointreau čez led. Dodajte sladkor; mešamo, pričnemo počasi in nato povečujemo do visoke hitrosti, dokler led ni zelo drobno sesekljan in mešanica penasta. Okus za sladkobo; po želji dodamo več sladkorja Mešajte nekaj sekund več; nalijte v kozarce s soljo. Postrezite takoj.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Če želite kozarce soliti, obrobite narezano apno okoli oboda vsakega od štirih stebelnih čašic. Omako napolnite s soljo. Pekač potopite v sol. Čaše hladite do uporabe.