Preproste testenine penne se odvržejo s srčno aromatično omako s pomočjo sestavin, ki jih najdete v vaši shrambi.
Celoten recept preberite po videu.
Sestavine
Sestavni seznam 2 kilograma testenin penne
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na rezine
- 2 stroka česna, mleta
- 2 trakca slanine
- 1/4 čajne žličke čilijevih kosmičev
- 1/2 glave rdečega zelja, drobno nasekljanega
- 1/2 limone, naoljena in sočna
- 1/4 skodelice ribeza
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1/2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice naribanega parmezana, plus več za okras
- 2. korak V veliko 12 - do 14-palčno ploščo dodajte olje in pražite čebulo, česen, slanino in čili, da se mehča in rahlo popraži slanina, približno 2 minuti. Dodamo zelje, limonino lupinico in ribez ter kuhamo do karamelizacije, nato pa zelje kuhamo, dokler komaj mehka, približno 6 minut.
- 3. korak Dodamo kis, mešamo, da se ponev zgladi. Dodajte testeninam vodo, mleko in sir. Mešamo, da se segreje in stopi sir. Dodajte penne v ponev. Stisnite čez polovico limone. Postrezite z dodatnim naribanim sirom.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Testenine skuhajte 2 minuti in jih odcedite. Rezervirajte 1 skodelico kuhane vode za testenine.