Uporabite za izdelavo grozdja iz cvetače s praženim kostanjem in parmezanom iz "kuharske knjige vroče in vroče ribe" Chrisa in Idieja Hastings.
Prinos: Naredi približno 6 1/2 skodelice
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 (8 unč) sveže francoske baguete, razrezane na 2-palčne koščke
- 2 žlici nasekljanih svežih listov timijana
- 1/4 skodelice nasekljanih listov peteršilja
- 3 žlice nasekljanega svežega drobnjaka
- 1 1/2 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 1/2 žličke drobno nasekljanega česna
- 1 1/2 čajne žličke grobe soli
- 3/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla, stopljenega
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V skledo živilskega procesorja postavite kruh in pulzirajte, dokler se ne oblikujejo drobtine. Drobtine prenesite v veliko skledo skupaj s timijanom, peteršiljem, drobnjakom, limonino lupinico, česnom, soljo in poprom; mešamo, dokler se dobro ne združijo. Nad drobtinami razžvrkljajte maslo in ga enakomerno razmažite. Uporabite takoj ali hranite v nepredušno zaprti posodi do enega tedna.