Logo sl.holidaysbeauty.com

Hrustljavi Raki Z Mehkim školjkam S Pistou In Mehkimi Ocvrtimi Jajci

2024

Kazalo:

Video: Hrustljavi Raki Z Mehkim školjkam S Pistou In Mehkimi Ocvrtimi Jajci

Video: Hrustljavi Raki Z Mehkim školjkam S Pistou In Mehkimi Ocvrtimi Jajci
Video: Как приготовить соус для писту - рецепт соуса для писту 2024, Marec
Hrustljavi Raki Z Mehkim školjkam S Pistou In Mehkimi Ocvrtimi Jajci
Hrustljavi Raki Z Mehkim školjkam S Pistou In Mehkimi Ocvrtimi Jajci
Anonim

Pripravite čudovit spomladanski obrok s tem receptom za rakom z mehkimi lupinami, grahovim pistoujem in omako iz rafala Cheana Brocka.

Celoten recept preberite po videu. Obrok: 4

6137_041811_crabs
6137_041811_crabs

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 2 žlici semen bennena, plus več za okras

  • 2 (12 unča) steklenice piva v slogu ale
  • 3 skodelice Samostojna moka iz bele lilije
  • Groba sol in sveže mlet poper
  • 3 žlice nesoljenega masla
  • 16 majhnih morčk, očiščenih
  • 4 rampe, obrezane in očiščene
  • 1/2 funta oluščenega angleškega graha
  • 1/3 skodelice domače ali kupljene v trgovini z nizko vsebnostjo natrija zelenjavne zaloge
  • Canola olje, za cvrtje
  • 4 mehke lupine, očiščene
  • 4 velika jajca
  • Pistou
  • 4 sveže grahove grahe, za okras
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    V veliki skledi zdrobite semena benna, piva in moke, dokler se dobro ne združijo; začinimo s ščepcem soli. Prestavite testo v hladilnik in pustite, da se 30 minut ohladi.

  • 2. korak V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte 1 žlico masla. Dodamo še morels in kuhamo, mešamo 3 minute. Dodajte rampe, grah in zelenjavne zaloge; nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler ramne ne poginejo in grah postane svetlo zelen, 3 do 5 minut. Odstranite s toplote in odložite.
  • 3. korak Medtem napolnite veliko nizozemsko pečico, visoko pet centimetrov, s kanolinim oljem. Na visoki vročini segrejte olje, dokler na termometru z globokim cvrtjem ne doseže 350 stopinj.
  • 4. korak Odstranite testo iz hladilnika in vsakega rakovca strgajte v testo, pri tem pa stresajte. Rakovice prestavite na vroče olje in pokrijte nizozemsko pečico z zaščito pred škropljenjem (raki bodo med kuhanjem brizgali in popakali). Enkrat kuhajte, dokler raki niso zlati in hrustljavi, 4 do 5 minut. Rakove prenesite na peki papir, obložen s papirnatimi brisačami.
  • 5. korak

    V vsako od dveh srednjih ploščic, ki se ne držijo, postavite žlico masla; na srednji vročini segrejte ponve, dokler maslo ne postane penasto. Zmanjšajte toploto na nizko in zlomite jajce v vsako posodo; kuhamo, beljake stepemo z maslom z žlico, dokler beljaki niso nastavljeni, vendar rumenjaki še vedno tečejo. Začinimo s soljo in poprom. Odstranite jajca iz plošč in ponovite postopek s preostalima dvema jajcema.

  • 6. korak Pistou enakomerno razdelite na 4 servirne krožnike. Na vsak krožnik položite rakovice in vsakega premažite z jajcem. Enakomerno razporedite moščke, rampe in grah med krožnike; vsakega okrasite z grahovim poganjkom in semeni benna. Postrezite takoj.

Priporočena:

New

Klasični Tarte Tatin

To je popoln zaključek katerega koli prazničnega obroka

Preberi Več
Salata Iz Belega Vinskega Pasu In Zelišča

Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina

Preberi Več
Oranžni Piškoti Spritz

Oranžna lupina daje tem maslenim piškotom zingy okus

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Pečene Paprike S Topljenim Sirom
    2024

    Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela

  • Lomony Baby Brokoli
    2024

    Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi

  • Jagnječji Kotleti Z Metovo Omako In Gobami
    2024

    Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna

  • Kisla Oranžna Gastrique
    2024

    Ta recept je vljudna Carmen Gonzalez, zato ga je treba uporabiti v njenem receptu s polnjenimi svinjskimi rezinami

  • Počasi Kuhani Pečen Fižol
    2024

    Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje

  • Pašteta Brisee Za Tradicionalno Bučno Pito
    2024

    S tem testo naredite tradicionalno bučno pito s flutano skorjo

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Madeleines
    2024

    Sledite temu receptu, če želite izvedeti, kako narediti elegantne piškotke Madeleine, francosko klasiko

  • Maroški Losos In Zelenjava
    2024

    V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko

  • Sojino-sezamov Losos
    2024

    Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro

  • Priljubljene čokoladne Zabave
    2024

    Priljubljene čokoladne zabave

  • Kumare In Losos Na Srcu
    2024

    Klasični čajni sendvič dobi nov videz: ta različica z odprtim obrazom združuje rafale slane lososove srne in nežne, sočne kumare

  • Polno Pečen Losos S Kremovo Omako Iz Hrena In Kapre
    2024

    Limona in zelišča vlijejo lososa s polnimi okusi med praženjem