Logo sl.holidaysbeauty.com

Pomladna Solata Z Gobami '' Dirt

2024

Kazalo:

Video: Pomladna Solata Z Gobami '' Dirt

Video: Pomladna Solata Z Gobami '' Dirt
Video: Rižota z jurčki 2024, Marec
Pomladna Solata Z Gobami '' Dirt
Pomladna Solata Z Gobami '' Dirt
Anonim

Sestavite vrt na svojem krožniku s to sodobno, pomladno pokradeno solato. Jedilna "umazanija" je narejena iz okusnih dehidriranih gob.

Celoten recept preberite po videu. Obrok: 4

6136_041511_salad
6136_041511_salad

Sestavine

Za solato 16 fava fižol

  • 12 pramenov pramene
  • 4 Thumbelina korenje
  • 8 sladkornih grahov
  • 8 francoskih redkvic za zajtrk, narežemo in razpolovimo po dolžini
  • 8 otroških zlatih pes, praženih
  • 12 majhnih morskih listov
  • 1/4 skodelice šerri-vinskega kisa
  • 1 čajna žlička grobe soli
  • 1/2 čajne žličke začimb za začimbe
  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 1/2 čajne žličke celega koriandra
  • 2 lovorjev list
  • 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 1 skodelica belega vina
  • 2 skodelici domače zelenjavne zaloge z nizko vsebnostjo natrija ali kupljene v trgovini
  • 1/2 skodelice olivnega olja
  • 1/4 skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka
  • 4 vejice svežega timijana
  • 4 beli šparglji, olupljeni in obrezani

Za marmelado iz bučk 1 skodelico drobno sesekljane rumene bučke

  • 2 žlički sladkorja
  • 1 čajna žlička grobe soli

Za Elderflower Vinaigrette 1/2 skodelice oljčnega olja

  • 1/4 skodelice banyulsovega kisa
  • 1 čajna žlička bezgovega srčka
  • Groba sol

Za serviranje gob '' Dirt ''

  • Fennel čips
  • Zelišča
  • Užitne organske rože
  • Solate
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Za solato: na velikem ognju segrejte velik lonec vode. Pripravite si kopel z ledeno vodo in jo odložite. Fava fižol dodajte v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne postane hrustljav; odcedimo in prestavimo v ledeno vodno kopel, da se ohladi. Odcedimo in prestavimo v veliko posodo. Postopek ponovite s kolobarji in korenčkom. Postopek ponovite s polnim grahom; Ko se olupljeni grah ohladi, obrežite konce in odprite rezino. Prestavite jajčne glave, korenje in narezan grah v posodo s fava fižolom. Dodajte redkev in zlato peso; dati na stran.

  • 2. korak Pripravite si kopel z ledeno vodo. V večjo skledo položite morels in dodajte dovolj hladne vode, da se pokrije; premešamo in odstranimo ribez iz vode; postopek ponavljajte, menjava vode, dokler voda ne teče čisto. Morels prenesite v srednje nereaktivno skledo. V srednjo ponev damo šeršev vinski kis, 1/2 skodelice vode, 1 čajno žličko soli, kislo začimbo in sladkor ter na srednji vročini dušimo. Mešanico kisa nadrobimo in postavimo posodo v ledeno vodno kopel, da se ohladi. Odstranite iz ledene kopeli in pokrijte do pripravljenosti za uporabo.
  • 3. korak

    Pripravite si kopel z ledeno vodo. V srednji ponvi prepražimo koriander, lovorjev list in poper na nizki vročini. Dodamo vino in kuhamo, dokler se ne zmanjša za polovico. Dodajte zelenjavno zalogo, olivno olje, limonin sok, timijan in šparglje; pergamentni papir položite okrog špargljev, da ostanejo potopljeni. Pristavite na vrelo in kuhajte, dokler šparglji ne porumenijo, približno 20 minut. Odstranite s toplote in postavite ponev neposredno v kopel z ledeno vodo; šparglje pustimo, da se ohladijo v tekočini. Ko se šparglji ohladijo, jih razrežite na 4 enake kose; koščke špargljev vrnite v tekočino za kuhanje in jih odložite.

  • 4. korak Naredite marmelado iz bučk: v majhno ponev na nizkem ognju postavite bučke, sladkor in sol; kuhamo, občasno mešamo, približno 30 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
  • 5. korak Naredite vinaigrette iz starejšega cveta: V manjši posodi primešajte olje, kis in krepko cvetove; začinimo s soljo in odložimo.
  • 6. korak Za serviranje: Na sredino vsakega od štirih pravokotnih servirnih krožnikov položite žlico "umazanije" iz gob. V posodo z zelenjavo dodajte morčke in šparglje; posujemo z navadnim vinoigretom iz starega cveta in mešamo. Rastlinsko mešanico enakomerno razdelite na krožnike; vsakega okrasite s koromačevim čipom. Vsak krožnik okrasite z kapljico marmelade; dodamo zelišča, cvetje in solate ter postrežemo.

Priporočena:

New

Klasični Tarte Tatin

To je popoln zaključek katerega koli prazničnega obroka

Preberi Več
Salata Iz Belega Vinskega Pasu In Zelišča

Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina

Preberi Več
Oranžni Piškoti Spritz

Oranžna lupina daje tem maslenim piškotom zingy okus

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Pečene Paprike S Topljenim Sirom
    2024

    Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela

  • Lomony Baby Brokoli
    2024

    Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi

  • Jagnječji Kotleti Z Metovo Omako In Gobami
    2024

    Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna

  • Kisla Oranžna Gastrique
    2024

    Ta recept je vljudna Carmen Gonzalez, zato ga je treba uporabiti v njenem receptu s polnjenimi svinjskimi rezinami

  • Počasi Kuhani Pečen Fižol
    2024

    Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje

  • Pašteta Brisee Za Tradicionalno Bučno Pito
    2024

    S tem testo naredite tradicionalno bučno pito s flutano skorjo

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Madeleines
    2024

    Sledite temu receptu, če želite izvedeti, kako narediti elegantne piškotke Madeleine, francosko klasiko

  • Maroški Losos In Zelenjava
    2024

    V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko

  • Sojino-sezamov Losos
    2024

    Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro

  • Priljubljene čokoladne Zabave
    2024

    Priljubljene čokoladne zabave

  • Kumare In Losos Na Srcu
    2024

    Klasični čajni sendvič dobi nov videz: ta različica z odprtim obrazom združuje rafale slane lososove srne in nežne, sočne kumare

  • Polno Pečen Losos S Kremovo Omako Iz Hrena In Kapre
    2024

    Limona in zelišča vlijejo lososa s polnimi okusi med praženjem