Logo sl.holidaysbeauty.com

Petits Choux S Kremo Iz Vrtnic

2024

Kazalo:

Video: Petits Choux S Kremo Iz Vrtnic

Video: Petits Choux S Kremo Iz Vrtnic
Video: La PÂTE À CHOUX Inratable - Recette Facile 2024, Marec
Petits Choux S Kremo Iz Vrtnic
Petits Choux S Kremo Iz Vrtnic
Anonim

Klasično pecivo smo ponovno izumili kot spomin na vrtnico: Pecivo in penasto smetano - prvo aromatizirano z rozin sirupom, drugo z rožno vodo - so v nežni pate nanešene lupine chouxa in okrašene s cvetnimi listi.

Petits Choux s kremo iz vrtnic
Petits Choux s kremo iz vrtnic

Obrok: 6

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, razrezanega na koščke

  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/2 skodelice in 2 žlici vsestranske moke, plus več za prah
  • 2 veliki celi jajci in po potrebi 1 veliko jajčno beljako
  • Kremna krema za vrtnice
  • Rose Whipped Cream
  • Cvetni listi rose, brez pesticidov, za okras (neobvezno)
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Segrejte pečico na 375 stopinj. V ponvi na srednje močnem ognju zavremo maslo, sladkor, sol in 1 skodelico vode, pri čemer občasno mešamo. Odstranite s toplote. Vmešajte moko. Vrnite se na srednje visoko vročino; kuhamo, nenehno mešamo, dokler se mešanica ne potegne stran, približno 3 minute.

  • 2. korak Prenesite v posodo električni mešalnik, opremljen z nastavkom za lopatico; mešamo na nizki hitrosti, dokler se rahlo ne ohladi, približno 1 minuto. Hitrost dvignite na srednjo. Dodajte cela jajca, naenkrat, po vsakem dodajanju dobro premešajte. Preizkusite testo tako, da se ga dotaknete s prstom in dvignete, da nastane mehak vrh. Če ne nastane mehak vrh, mešajte v jajčnem beljaku malo naenkrat, dokler ne.
  • 3. korak Prenos v torto za pecivo, opremljeno z navadnim okroglim vrhom 9/16 palcev (na primer Ateco št. 807); dati na stran. Potopite 1-palčni okrogel rezalnik piškotov v moko; na pekačih, obloženih z nelepljivimi podlogami za peko ali pergamentnim papirjem, označite kroge 1 cm. Cev za testo napolnite v kroge. Nežno gladki in okrogli vrhovi z navlaženo konico prsta.
  • 4. korak

    Pečemo do zlato rjave barve, približno 20 minut. Prenos listov na žične police, da se ohladi.

  • 5. korak Na dnu vsakega chouxa zavrtite majhno luknjo s 5/16-palčnim francoskim vrhom (na primer Ateco št. 863). Prenesite 1 skodelico peciva s kremo v torto za pecivo, opremljeno z navadnim okroglim vrhom 1/4 palca (na primer Ateco No. 802). Vsak chux napolnite s pecivom iz kreme.
  • 6. korak Preostalo 3/4 skodelice peciva za pecivo zložite v stepeno smetano, dokler se skoraj ne vključi, vendar so črte še vedno vidne. V vsako servirno posodo dajte 6 napolnjenih kumov; vrh s stepeno smetano, enakomerno razdelite. Po želji ga okrasite s cvetnimi listi.

Priporočena:

New

Nova Grška Solata

Zlati krutoni, narejeni iz oljčnega kruha, povečajo prisotnost oljk Kalamata, obe pa sta ocvrti v tej oddaji solate. Tu so vse kumare, paradižnik in rdeča čebula - čez koščke fete. Koper doda svetlo spomladansko travnatost

Preberi Več
Špargelj In Ricotta Ravioli

Privoščite družini, da ročno izdelujejo raviole z rikoto in sezonskimi šparglji v tem receptu iz knjige "Kuharica Babbo", avtorja Mario Batali

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Namaz Pršuta
    2024

    Potrebujete super enostaven zaganjalnik v trenutku?

  • Sendviči Z Marmelado Linzer
    2024

    Naš opečeni božični piškotek pecan, prevzemi torte iz lazerjev, je začinjen s kardamomom in muškatnim oreščkom, v njegovem zvezdastem središču pa ima oranžno marmelado

  • Začinjena Sveža šunka S Citrusno Glazuro
    2024

    Praznična šunka je nujna večerja in ta začimbna šunka z okusi citrusov, kot sta limeta in grenivka, je odlična za vaše božično glavno jed

  • Vin D'Orange Punch
    2024

    Da bi bil ta eleganten punč za zimsko zabavo idealen za mrzlo noč, so vrhunski citrusi in aromatike, kot so vanilijevo zrno, cimet in klinčki, cel teden preplavljeni z vodko in rožico. Čas infundiranja je vreden tega - ta recept povzdigne od navadnega mešalnika do obrtnega koktajla, z dodatnim bonusom, ki ga je treba narediti, da se lahko osredotočite na predjedi. Ko gostje začnejo prihajati, morate le napolniti kozarce z nekaj svetlega in mehurčkovega ingverjevega aleja in p

  • Božični Kontrolni Seznam: Okrasitev Nadstreška
    2024

    Od obešanja nogavic do vezanja girland, tukaj je, kako urediti svoje okraske za praznični mantel

  • Sladke Pite: Ducat Mini Užitnih Vrtnic
    2024

    Te čudovite in okusne dobrote zagotovo ugajajo tistemu posebnemu nekomu v vašem življenju. Tukaj je, kako preprosta rdeča jabolka spremeniti v ducat priboljškov, ki spominjajo na vrtnice

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Cajunske Kozice In Riž
    2024

    Tedenska večerja z enim dnom s cajunskim naglasom. Kdo se lahko upira temu riffu na jambalaji s pikantno svinjsko klobaso, kozicami in Louisiana trojico čebule, beli poper in zelene?

  • Paradižnik-jajčevci Njoki
    2024

    Srčna, a ne pretežka poletna večerja z enim plaščem, ki je tudi vegetarijanska. Trgovinski njoki kuhajo na jajčevcih in paradižnikovi omaki. Kosmiči rdeče paprike dajo jed pičkam toplote, ki jo ob serviranju kremeni kremna rikota

  • Poletni Dimljeni Losos
    2024

    Bogat, kremast liker iz bučk, svežih koruznih jedrc in otroškega krompirja. S svojim intenzivnim okusom za to večerjo z enim lončkom, pripravljeno v nizozemski pečici, potrebujete le štiri unče vroče dimljenega lososa

  • Piščančji Piščanci Fajitas
    2024

    Piščančja prsa brez kosti in brez rumene in zelene zvončke paprike vrejo skupaj na ponev, medtem ko tortilje ogrejejo v isti pečici. Ta večerja z enim ponevom, napolnjena s kislo smetano, salso in zrelim avokadom, bo zagotovo postala redna nedelja. Petek Fajita, kdo?

  • Kisle Višnje
    2024

    Simpatiranje višenj s prav toliko sladkorja, da uravnovesijo svojo ostrino, je preprost način, da sadje zdrži. Konzerve shranite v hladilniku in jih za kanček poletja vmešajte v jogurt ali vaniljev sladoled

  • Kislo-češnjev Frangipane Tart
    2024

    Eleganten tart z navdihom v francoskem slogu, ki prikazuje nežne višnje. Sladko skorjo iz mandljeve moke ima okus po oreščkih (in ne potrebuje nobenega valjanja), polnjenje iz frangipana pa sadje svilnato platno. Zaključek: slaščičarski sladkor in skodelice vroče kave