Če vam ni všeč špinača, poskusite preklopiti v drugo zeleno bogato z minerali, kot so švicarski blitva, maslaček, gorčica ali pesa. Iz knjige "Jamajško kuhanje: 140 receptov na cesti in domačem slogu", avtorice Lucinda Scala Quinn (Macmillan).
Celoten recept preberite po videu. Obrok: 6
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 kilogram špinače ali druge ponudbe, listnato zelene barve
- 1 kilogram zelja ali ohrovta
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 čebula, narezana na rezine
- 1/2 škotskega popra v katerikoli barvi (poljubne barve), posejano in mleto
- 1 žlica belega kisa
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2. korak V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte olje in dodajte čebulo in škotski poper. Kuhajte, mešajte, 2 minuti. Dodamo zelje in ga zmešamo skupaj, kuhamo še 2 minuti. Dodamo špinačo, mešamo, ko se vene in meša z zeljem. Dodamo kis, zmanjšamo toploto na srednje nizko, pokrijemo in dušimo 5 minut. Vmešajte sol in črni poper.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Zelenjavo temeljito sperite v 3 kopelih vode (ni nič slabšega kot zrna!). Z nekaj vode, ki se še vedno oprha, stresemo zelenice in zelje ter jih damo v ločene sklede.