To je ena najbolj priljubljenih kamin Joe Bonanno. Izberite čili v prahu, ki ustreza vašemu okusu po toploti. Med kuhanjem pustite lonec nepokrit, da se odvečna voda izhlapi, čili pa se zgosti.
Obrok: 10
Sestavine
Sestavni seznam 2 žlici olivnega olja
- 1 srednja čebula, sesekljana
- 1 zelena paprika, posejana in razrezana na 1/2 palčne koščke
- 1 rdeča paprika, posejana in razrezana na 1/2-palčne koščke
- 1 velik korenček, nasekljan medij
- 1 jalapeno poper, semen in mleto, ali 1/4 skodelice odcejene v pločevinkah sesekljane zelene čilije
- 2 stroka česna, mleta
- 1 kilogram posušene leče, speremo
- 1/3 skodelice paradižnikove paste
- 1 (15 unč) lahko rdeči fižol, odcedi in izpere
- 1 (15 unč) lahko fižol olupimo, odcedimo in izperemo
- 1 (28 unč) paradižen paradižnik
- 1/3 skodelice čili v prahu
- 4 čajne žličke mlete kumine
- 1/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2. korak Segrejte do vretja. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte in kuhajte, dokler leča ne postane mehka, približno 45 minut. Če se čili začne izsušiti, po potrebi dodajte vročo vodo. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V velikem lončku za juho na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, zeleno in rdečo papriko, korenček, jalapeno poper in česen. Kuhamo, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Vmešajte 7 skodelic vode, leče, paradižnikove paste, ledvičnega fižola in pinto fižola. Mešamo, da se meša, dodamo dušen paradižnik, čili v prahu, kumino in zdrobljene kosmiče rdeče paprike.