Poskusite postreči to preprosto azijsko solato s hladnimi sezamovimi rezanci ali prepraženim piščancem z arašidi. Iz knjige "Mad Hunged", Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Celoten recept preberite po videu. Obrok: 6
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 gomoljna zelenjava, odstranjena od zgoraj in spodaj, stebla ločena in prerezana na pol po dolžini
- 1 žlica riževega kisa ali belega kisa
- 1 čajna žlička opečenega sezamovega olja
- 4 žlice sojine omake
- 2 črtici kitajsko olje čilija ali vroča omaka (neobvezno)
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 2 žlici sesekljanega svežega cilantra (neobvezno)
- 2. korak V skledi stisnite skupaj kis, sezamovo olje, sojino omako, čilijevo olje, če ga uporabljate, sladkor in cilantro, če uporabljate. Vrzi v zeleno. Pred serviranjem pokrijemo in hladimo, da se ohladi.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Velik lonec vode segrejte. Dodamo zeleno in blanširamo 2 minuti. Odstranite, sperite in ohladite. Odlepite vlaknaste strune. Zeleno rezino narežite na koščke velikosti.