Logo sl.holidaysbeauty.com

Lešnikov Kolač Z Ocvirki Iz Pralineja In Mlečne čokolade

2024

Kazalo:

Video: Lešnikov Kolač Z Ocvirki Iz Pralineja In Mlečne čokolade

Video: Lešnikov Kolač Z Ocvirki Iz Pralineja In Mlečne čokolade
Video: Proseni krapec z orehi 2024, Marec
Lešnikov Kolač Z Ocvirki Iz Pralineja In Mlečne čokolade
Lešnikov Kolač Z Ocvirki Iz Pralineja In Mlečne čokolade
Anonim

Ta dekadentna torta z lešnikovo-čokolado iz peka Johna Barricellija iz knjige "Kuharna knjiga za peko podjetja SoNo" je zajamčena množica: poslužite se za elegantno rojstnodnevno sladico ali zaključek vsakega obroka.

Celoten recept preberite po videu. Obrok: 12 Prinos: Naredi eno 9-palčno troslojno torto

6109_022511_hazelnut_cake_prev
6109_022511_hazelnut_cake_prev

Sestavine

Za lešnikovo gobjo torto 1/4 skodelice celih lešnikov

  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 9 žlic torte moke
  • 6 žlic koruznega škroba
  • 3 velika jajca, pri sobni temperaturi
  • 3 velika rumenjaka, pri sobni temperaturi
  • 3/4 čajne žličke grobe soli
  • 1 žlica ekstrakta mandljev
  • 3/4 skodelice rastlinskega olja

Za mlečno čokoladno maslo 5 velikih beljakov

  • 1 1/3 skodelice sladkorja
  • Ščepec grobe soli
  • 1 kilogram nesoljenega masla, čvrstega, a ne ohlajenega, narežemo na kocke
  • 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
  • 8 unč mlečne čokolade, drobno sesekljane
  • 2 žlici nesladkanega kakavovega prahu, predelanega v Nizozemski, pomešani z 2 žlicama vode
  • 1/4 skodelice praline paste
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Na srednji položaj postavite stojalo za pečico. Segrejte pečico na 375 stopinj. Razpršite 9-palčni 3-palčni okrogli ponev za torto z rastlinskim razpršilcem. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali izvlečnim silikonskim predpražnikom; dati na stran.

  • 2. korak Naredite gobo torto: lešnike olupite v kuhinjski predelavi z 1/4 skodelice sladkorja. V srednjo skledo presejte skupaj moko, koruzni škrob in lešnikovo mešanico; dati na stran.
  • 3. korak V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za stepanje, pretepajte cela jajca, rumenjake, preostalo 1/2 skodelice sladkorja, sol in ekstrakt mandljev na visoki hitrosti, dokler ni gosta in bledo rumene barve, mešanica pa drži debel trak ko piščal dvignemo iz sklede, 7 do 8 minut. Odstranite posodo iz mešalnika; nežno in hitro zgnetemo v moko. Postopoma kapljamo v olje, medtem ko zložimo.
  • 4. korak

    Testo vlijemo v pripravljeno ponev za torte. Postavite na pripravljen pekač in pecite toliko časa, dokler tester ne postane čist, ko ga vstavite v sredino torte, približno 25 do 30 minut. Vzemite iz pečice in torto takoj izvlecite na žičnato stojalo. Pustite, da se ohladi vsaj 1 uro.

  • 5. korak Naredite masleno kremo: V toplotno odporni skledi električnega mešalnika, ki je postavljen (vendar se ne dotika), vreli vodo, stepite beljake, sladkor in sol, dokler se na dotik ne segrejejo. Prestavite posodo v mešalnik, opremljen z nastavkom za stepanje in pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi. Ko mešalnik teče, postopoma stepite v maslu, kos za kosom. Ko dodamo vse maslo, se bo zmes razbila, vendar bo postala gladka, ko boste še naprej pretepali. Premagajte v vaniliji. Masleno kremo razdelite na pol, tako da jo polovico vrnete v skledo mešalnika, da postane čokoladna aroma, preostalo polovico pa pireinovo maslo.
  • 6. korak Čokolado stopite v toplotno odporni skledi, postavljeni nad (vendar ne dotikajoč se) vode, ki vre. V mešalniku počasi stepemo v maslo. Dodamo kakavovo zmes in stepamo, dokler se maslena krema ne ohladi; dati na stran.
  • 7. korak

    Z majhno izravnano lopatico pralinovo pasto razporedite na čisto delovno površino. Gladko pasto z lopatico, obdelate morebitne grudice. Dodajte 1/2 skodelice rezervirane maslene kreme v pralinovo pasto in jo zložite v maslo. Ko sta pasta in maslena krema popolnoma združeni in ni nobenih grudic, zmes pralineja zložite v preostalo rezervirano masleno kremo.

  • 8. korak Z nazobčanim nožem obrežite vrh torte, da naredite raven. Torto narežite vodoravno na enakomerne tretjine. Po obodu servirne plošče ali lene Susan položite štiri trakove pergamentnega papirja. Prvo plast položite na ploščo za torto in jo premažite z 1 / 3- do 1/2-palčnim slojem pralinejeve maslene kreme. Na vrh postavite drugi sloj; premažemo s preostalo pralinino maslo. Na vrh s preostalo plastjo.
  • 9. korak Tanko plast čokoladnega maslenega namaza razporedite po vrhovih in straneh torte, da se pokrije, tako da ustvarite plast "drobtine". Prestavite v hladilnik za 15 minut za nastavitev. Vrhove in stranice torte namažemo s preostalo čokoladno masleno kremo; služiti.

Priporočena:

New

Nova Grška Solata

Zlati krutoni, narejeni iz oljčnega kruha, povečajo prisotnost oljk Kalamata, obe pa sta ocvrti v tej oddaji solate. Tu so vse kumare, paradižnik in rdeča čebula - čez koščke fete. Koper doda svetlo spomladansko travnatost

Preberi Več
Špargelj In Ricotta Ravioli

Privoščite družini, da ročno izdelujejo raviole z rikoto in sezonskimi šparglji v tem receptu iz knjige "Kuharica Babbo", avtorja Mario Batali

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Namaz Pršuta
    2024

    Potrebujete super enostaven zaganjalnik v trenutku?

  • Sendviči Z Marmelado Linzer
    2024

    Naš opečeni božični piškotek pecan, prevzemi torte iz lazerjev, je začinjen s kardamomom in muškatnim oreščkom, v njegovem zvezdastem središču pa ima oranžno marmelado

  • Začinjena Sveža šunka S Citrusno Glazuro
    2024

    Praznična šunka je nujna večerja in ta začimbna šunka z okusi citrusov, kot sta limeta in grenivka, je odlična za vaše božično glavno jed

  • Vin D'Orange Punch
    2024

    Da bi bil ta eleganten punč za zimsko zabavo idealen za mrzlo noč, so vrhunski citrusi in aromatike, kot so vanilijevo zrno, cimet in klinčki, cel teden preplavljeni z vodko in rožico. Čas infundiranja je vreden tega - ta recept povzdigne od navadnega mešalnika do obrtnega koktajla, z dodatnim bonusom, ki ga je treba narediti, da se lahko osredotočite na predjedi. Ko gostje začnejo prihajati, morate le napolniti kozarce z nekaj svetlega in mehurčkovega ingverjevega aleja in p

  • Božični Kontrolni Seznam: Okrasitev Nadstreška
    2024

    Od obešanja nogavic do vezanja girland, tukaj je, kako urediti svoje okraske za praznični mantel

  • Sladke Pite: Ducat Mini Užitnih Vrtnic
    2024

    Te čudovite in okusne dobrote zagotovo ugajajo tistemu posebnemu nekomu v vašem življenju. Tukaj je, kako preprosta rdeča jabolka spremeniti v ducat priboljškov, ki spominjajo na vrtnice

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan
  • Cajunske Kozice In Riž
    2024

    Tedenska večerja z enim dnom s cajunskim naglasom. Kdo se lahko upira temu riffu na jambalaji s pikantno svinjsko klobaso, kozicami in Louisiana trojico čebule, beli poper in zelene?

  • Paradižnik-jajčevci Njoki
    2024

    Srčna, a ne pretežka poletna večerja z enim plaščem, ki je tudi vegetarijanska. Trgovinski njoki kuhajo na jajčevcih in paradižnikovi omaki. Kosmiči rdeče paprike dajo jed pičkam toplote, ki jo ob serviranju kremeni kremna rikota

  • Poletni Dimljeni Losos
    2024

    Bogat, kremast liker iz bučk, svežih koruznih jedrc in otroškega krompirja. S svojim intenzivnim okusom za to večerjo z enim lončkom, pripravljeno v nizozemski pečici, potrebujete le štiri unče vroče dimljenega lososa

  • Piščančji Piščanci Fajitas
    2024

    Piščančja prsa brez kosti in brez rumene in zelene zvončke paprike vrejo skupaj na ponev, medtem ko tortilje ogrejejo v isti pečici. Ta večerja z enim ponevom, napolnjena s kislo smetano, salso in zrelim avokadom, bo zagotovo postala redna nedelja. Petek Fajita, kdo?

  • Kisle Višnje
    2024

    Simpatiranje višenj s prav toliko sladkorja, da uravnovesijo svojo ostrino, je preprost način, da sadje zdrži. Konzerve shranite v hladilniku in jih za kanček poletja vmešajte v jogurt ali vaniljev sladoled

  • Kislo-češnjev Frangipane Tart
    2024

    Eleganten tart z navdihom v francoskem slogu, ki prikazuje nežne višnje. Sladko skorjo iz mandljeve moke ima okus po oreščkih (in ne potrebuje nobenega valjanja), polnjenje iz frangipana pa sadje svilnato platno. Zaključek: slaščičarski sladkor in skodelice vroče kave