Zdrave rezine lososa in bučk so v tej hitri in enostavni večerji zdrobljene.
Obrok Romula Yanesa: 4
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 4 bučke
Olivno olje
4 fileti lososa brez kože (po 4 unče)
Zrnata gorčica
Oranžna marmelada
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Četrtine bučke narežite in namažite z oljem. Bučke in fileje lososa začinite in popecite na naoljenem pekaču, dokler losos ne bo moten približno 5 minut. Združite enake dele gorčice in marmelade, naribajte lososa in popecite še 1 do 2 minuti.
Poskušate v svojo prehrano vključiti bolj srčno zdrave ribe in polnozrnate? Doseganje teh plemenitih ciljev večerne večerje je preprosto olajšalo to sredozemsko večerjo Skillet Cod z bulgurjem, bučkami in paradižnikom. Celoten bulgur, blag okus trske in omakana poletna zelenjava se združijo le z eno posodo, s čimer pospravimo čiščenje
Medeni oreščki (butternut tudi dobro deluje), pastinak, por in jabolka Granny Smith so praženi s svežim timijanom in žajbljem, nato pa pireni za osnovo te zadovoljive juhe. Rjavo maslo doda čudovito globino okusa, vsaka skledica pa je končana s hrustljavo ocvrtim žajbljem in trio semen (buča, sezam in mak)
V tej enostavni večerji se sladke italijanske klobase združijo s klinčki zelja in kabočjo bučo, nato pa se celotna zadeva prepoji z gorčičnim jabolčnim vineigretom. Ker zelje pri kuhanju sprošča vlago, začnite s predhodno segretim pekačem za dodatno moč rjavenja
Sladke morske lopove, ki jih prelijemo z nežno solato iz sesekljanih zelišč, zelene in koromača, poživijo kislost belega vina. Izberite lahek, aromatičen muskadet, suh pinot Grigio ali alzaški rizling ali penino Prosecco. Postrezite kot prilogo ali lahkotno kosilo, ob kozarcu istega vina
Izberite paprike glede na razpoložljivost in želje; Italijanske paprike za cvrtje, Anaheim čiliji in paprika so dobre možnosti. Če stebla ohranite nedotaknjene, tanke, dolge paprike razdelite na pol - zadržite semena pikantnih čilijev, če želite več toplote - ali pa četrtino velikih belih paprik po dolžini. Namesto Asiaga poskusite z drugimi dobrimi topljenimi siri, kot sta provolon ali mocarela
Otroški brokoli popestri s česnom in limono. Pazite na zelenjavo; kuhanje le toliko časa, da postane hrustljavo, bo okrepilo okus in ohranilo več njihovih hranilnih snovi
Izberite mešane ohlapne ali pakirane gobe; uporabljali smo gobe ostrig, cremini, lisičke in šitake, vendar bo poleg jagnjetine katera koli kombinacija okusna
Mornarski fižol, prevlečen z bleščečo sladko-začinjeno omako, kuhamo do kremne konsistence, vendar še vedno ohranja svojo obliko. Košček slanine posodi jedi bogato dimljenje
V tej večerji z enim lončkom losos in zelenjava kuhata skupaj. Jed dobiva svoj fantastičen okus iz tradicionalnih maroških sestavin, vključno s harisso (čili omaka) in čičeriko
Ta jed je neverjetno okusna in neverjetno preprosta. Sojina omaka in pomarančni sok prežemata ribe, toasted-sezamovo olje pa ji daje oreh. Kuhanje marinade ga spremeni v gosto glazuro