Logo sl.holidaysbeauty.com
Kategorija: Zdrava hrana

Pavlova Z Rabarbaro In Pistacijami

2024

Kazalo:

Video: Pavlova Z Rabarbaro In Pistacijami

Video: Pavlova Z Rabarbaro In Pistacijami
Video: Rabarbaro 2024, Marec
Pavlova Z Rabarbaro In Pistacijami
Pavlova Z Rabarbaro In Pistacijami
Anonim

Težko je verjeti, da je sladica, ki jo dvignete, narejena iz osnovnih sestavin: sladkorja, jajčnih beljakov in vanilije. Prav tako je ljubka študija kontrastov: nežna, hrustljava zunanjost; efemerna notranjost; in tu mehka, sladko-trpka rabarbara in hrustljave pistacije. Vesela pomlad.

Pavlova z rabarbaro in pistacijami
Pavlova z rabarbaro in pistacijami

Jonathan Lovekin priprava: skupno 1 uro: 6 ur Donos: služi 8 do 10

Sestavine

Kontrolni seznam sestavin 1 3/4 skodelice sladkor, razdeljen

  • 1 žlica koruznega škroba
  • 4 velika beljaka, sobne temperature
  • 1 žlica plus 1 čajna žlička svežega limoninega soka (od 1 limone), razdeljeno
  • Groba sol
  • 1 funt rabarbare, obrezan in narezan na predel na 2-palčne koščke
  • 1/4 skodelice vode
  • 1 1/2 skodelice težka smetana
  • 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
  • Sesekljane pražene nesoljene pistacije za okras
  • Navodila

    Navodila za preverjanje 1. korak

    Segrejte pečico na 200 stopinj. V majhni skledi zmešajte 1 skodelico sladkorja in koruzni škrob. Skupaj z mešalnikom na nizki hitrosti stepite jajčni beljak, 1 čajno žličko limoninega soka in 1/4 čajne žličke soli, dokler ne postane penast. Povečajte hitrost do srednje visoke in postopoma dodajajte sladkorno mešanico, ki jo bijete, dokler se ne oblikujejo sijajni vrhovi, 12 do 15 minut, strgajte stranice posode na polovico.

  • 2. korak Nalijte meringue na pergamentno obložen pekač in ga nežno razmažite v 7-palčni krog, tako da v sredini pustite jamico široko 3 1/2 in 1 cm. Pečemo, dokler se meringue na zunanji strani ne sveži, tekstura marshmallowa na notranji strani, približno 2 1/2 ure. (Če se meringue začne rjaveti, zmanjšajte temperaturo pečice na 175 stopinj.) Izklopite toploto in pustite, da se meringue ohladi v pečici vsaj 2 1/2 ure ali do čez noč.
  • 3. korak Segrejte pečico na 400 stopinj. V steklenem pekaču od 9 do 13 centimetrov združite rabarbaro, vodo, preostalo 3/4 skodelice sladkorja, preostalo žlico limoninega soka in ščepec soli. Pečemo, dokler le ne omehča, 10 do 12 minut, žličke sokov na polovico.
  • 4. korak Koščke rabarbare (previdno bodo mehki) previdno s lopatico obložite pergamentno obložen pekač; rezervni sokovi. Pustite, da se popolnoma ohladi.
  • 5. korak

    Tik pred serviranjem stepemo skupaj smetano in vanilijo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Postavite meringue na servirni krožnik in napolnite s stepeno smetano. Na vrh položite rabarbaro, okrasite pa s pistacijami. Žlico nad sokovi pavlova in rabarbara ter takoj postrežemo.

Priporočena:

New

Kokice Iz Masla Z Drobtinami Macadamia

To masleno, orehovo, hrustljavo poslastico združite z našimi čokoladno-mandljevimi kokicami

Preberi Več
Krekerji S Cimetom In Sladkorjem Graham

Graham krekerje je presenetljivo enostavno narediti. S pomočjo tega recepta lahko naredite naše sendviče iz piškotov Marshmallow

Preberi Več
Šparglji Na žaru Vinagreta

Ta slasten recept za šparglje vinaigrette na žaru je popoln dodatek k vsakemu zdravemu obroku

Preberi Več
Izbira Urednika
  • Ultimate Brownies
    2024

    Martin najljubši recept za brbončice se izogne tradicionalnim oreščkom v prid velikemu številu čokoladnih koščkov

  • Chipotle Tartarjeva Omaka
    2024

    Chipotle Tartarjeva omaka

  • Filet Govejega Mesa Z Omako Iz Rozin In Popra
    2024

    Šest različnih vrst poprovih žganj bogati omako na osnovi konjaka v tej dekadentni receptu za goveje meso

  • Ljubezenski Napoj št. 10
    2024

    Ta osvežujoč recept za koktajle je vljudnost Ben Forda, izvršnega kuharja na Fordovi polnilnici

  • Emeril's Queso
    2024

    Ta okusen recept za vprašanja je vljudnost Emerila Lagasseja in ga uporabljajo za izdelavo njegovega Nori Nachosa

  • Vroči Lonec Z Bučkami Kabocha
    2024

    Bučna kaboča daje tej tradicionalni azijski jed, iz kuharske knjige japonskih vročih lončkov Tadashi Ono in Harrisa Salata, čudovit okus. Fotograf: Lucy Schaeffer

Najboljše ocene za teden
Priljubljena za dan